第十六章 一道水煮肉片，馋哭全网（3 / 4）

叶枫一边切着肉片，一边给大家解说着。

“没错，今天直播做菜，现在在切肉，因为一会要做水煮肉片！”

叶枫在网上了解过，这里的水煮肉片和他那个世界的不一样，这里就是很简单的把肉片炒一炒，然后放点汤，放入一些蔬菜和辣椒，最后就出锅了。

虽然名字一样，可卖相却千差万别。

“啊！水煮肉片呀，我最讨厌吃这个了。”

“我也是，有咸又辣的，不好吃！”

“说不定叶枫大大做的不一样呢，因为毕竟他一直那么优秀。”

叶枫将肉片切好又开始妾蔬菜，所有菜都准备好之后就准备开始做了。

“好了，我马上要开始了。”

“水煮肉片以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。”

叶枫一边将鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上，一边给观众普及着知识，真可谓是敬业模范。

“肉腌制好之后，起锅烧油，油热后倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出”

“然后，将辣椒、花椒切成细末；”

“用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；”

“随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；”

“用剩余的油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下。”

一边说，叶枫一边把锅里的油浇在肉片上，顿时刺啦声响起，麻辣鲜香四溢。

伴随着叶枫的解说，一道水煮肉片就做好了。

而这时，直播间早已突破了两千万人，叶枫根本就不知道，自己做的这道水煮肉片，将

馋哭了多少围观群众。

因为就在这时，门铃声响了。

叶枫和观众打了声招呼就急匆匆的下线了，然后走到门边打开了门。