第66章 捋一捋（1 / 4）

姜芸芸今天下午有时间，便准备做一点腌萝卜。

萝卜是提前和姜老大说好给送来的，也不多，她就准备先做一点出来看看效果。

姜芸芸准备做的腌萝卜不是那种直接用盐腌制的，而是她前世和人学来的方法。

泡出来的萝卜爽脆可口，滋味诱人，配着粥或者面吃最好了。

在制作腌萝卜的过程中都不能沾水沾油。

所以姜芸芸在制作以前，把萝卜和手全部清洗干净，还把所有使用的器具也全部洗干净，并控干水分。

姜芸芸把处理好的萝卜切成块状，用盐杀好以后，放入到泡菜坛子中。

把生姜也洗净以后，切成小块也放到坛子中。

这时姜芸芸转过头又把准备好的红尖椒处理了一下，去掉它底部的柄，再把它放到坛子中。

最后再加入花椒，醋水以及冰糖等多种调味料。

再把已经放凉的白开水倒入到泡菜坛子中。

姜芸芸用的水是井水，她之前偶尔会把空间泉水趁人不注意放进了井里，所以现在井水的水质和普通的水有一定的区别。

用这样的水腌咸菜，想来味道也应该会不错。

放好水后，姜芸芸接着把准备好的白酒倒入到坛子，用干净的筷子调匀。

把泡菜坛子的盖子盖好，上面放上适量清水，这样有助于密封。

最后把坛子放到阴凉通风的地方，大约两周以后爽脆可口的腌萝卜就能做好了。

在姜芸芸做这些的时候，何丽萍和李招娣一直在旁边帮忙。

“我说芸芸，你这腌萝卜也太复杂了，步骤这么多。”何丽萍手里的动作不停，嘴里还忍不住念叨着。