第36章 贝仙女的什锦豆腐（1 / 4）

绍安先把豆腐切成方方正正的小块。

贝仙女烧开水，先把豆腐炖煮，有蜂窝小眼的时候，立即捞出，冷水浸泡降温。

绍安使用疾速刀快速的把青笋和油菜切成小段。

香菇、榨菜切成小片。

再切火腿肉的时候，绍安又换了兽灵刀，来提升肉质的鲜美。

红辣椒剁成碎末。

众人都是感慨绍安的刀工，完全就是大师级别。

同样是上等厨师，阿玲根本无法相提并论。

小当家的刀工虽然与绍安相差不大，可是在速度上，就有了明显的差距。

无论是青笋、油菜、香菇、榨菜、火腿肉……

这些各式形状造型的食材，在绍安的刀下都变得乖巧无比。

切出来之后薄厚一致，长短粗细如同从模子里面刻出来的。

贝仙女烧油，待到油热，用手掌在锅上面感受了一下油的温度。

这属于低级厨师的操作。

贝仙女好久不炒菜，生怕自己出错，才有这样的举动。

辣椒末下锅，瞬间辣味素被激发出来。

锅中发出了滋滋滋的声响，快速的翻炒。

再把切好的青笋、油菜、香菇、榨菜、肉片一起下锅。

进行颠锅翻炒。

因为颠锅需要手腕强大的力量，料理界女厨师非常的少。