第三十九章 极品油渣子白菜（1 / 5）

四合院里，李朝阳又拿出了三斤肥猪肉，在唐艳玲面前开始了他的厨艺表演。

他已经想好了。

如果李小莉待会儿要问。

他就说自己刚好认识卖猪肉的叔叔，又买了一斤肥肉吧。

这次，家里只有白菜。

于是，他就打算做个简单的油渣子白菜。

也不能怪他现在只能靠油渣子撑门面。

实在是因为他最近太忙，还没有时间去多找些食材。

不过，以他现在的本领来说......

一个油渣子就已经可以风光很久了。

更何况，在这个时代，猪肉和油渣子本来就是极品的食材了。

说是百搭也不为过！

不过，这个油渣子白菜，虽然简单，但也很考火候。

实际上对厨师的要求是非常高的。

火候不够，油渣子太脆，白菜太生。

火候过了，油渣子太软，白菜太烂。

太咸了，盖过了油渣子的香味，白菜的鲜甜。

太淡了，又烘托不出油渣子的油香，白菜的鲜美......

总而言之。