第三十九章 极品油渣子白菜(1 / 5)
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四合院里,李朝阳又拿出了三斤肥猪肉,在唐艳玲面前开始了他的厨艺表演。
他已经想好了。
如果李小莉待会儿要问。
他就说自己刚好认识卖猪肉的叔叔,又买了一斤肥肉吧。
这次,家里只有白菜。
于是,他就打算做个简单的油渣子白菜。
也不能怪他现在只能靠油渣子撑门面。
实在是因为他最近太忙,还没有时间去多找些食材。
不过,以他现在的本领来说......
一个油渣子就已经可以风光很久了。
更何况,在这个时代,猪肉和油渣子本来就是极品的食材了。
说是百搭也不为过!
不过,这个油渣子白菜,虽然简单,但也很考火候。
实际上对厨师的要求是非常高的。
火候不够,油渣子太脆,白菜太生。
火候过了,油渣子太软,白菜太烂。
太咸了,盖过了油渣子的香味,白菜的鲜甜。
太淡了,又烘托不出油渣子的油香,白菜的鲜美......
总而言之。