第七十八章 看到他，我想到了当初的自己（2 / 3）

很简单

1:不吸烟。

2:能够在后厨每天干12个小时。

除此之外，就没别的了。

不过就单单这两个要求，就有一大半的应聘者被淘汰。

谢亮听到第一个要求，心里暗自庆幸，还好不久前自己的阿遥哥看到自己抽烟的时候，让他把烟戒掉。

虽然有过吸烟史，不过现在已经在戒烟当中了，应该能算在不吸烟的人群中。

但没等他高兴多久，张文涛走到了留下来的应聘者面前，淡然道：“把手都伸出来吧，让我看一眼。”

几人听罢，赶紧将自己的手伸了出来。

一眼扫过，张文涛指了指其中的俩人说道：“你们可以走了。”

食指指甲的发黄的痕迹，可是遮掩不要他们吸烟的事实。

其实，张文涛这么要求，是有原因的，不是因为他不吸烟，也不是因为吸烟会损伤味觉。而是一个人，如果长期吸烟的话，手上会占有烟草的焦油味。

这种附着在手指上的味道，跟面团或者一些食材接触之后，会沾染上。

意大利菜本身就有很多跟面食息息相关的菜品，他招学徒工的目的，主要就是让他们处理厨房琐碎的事情之外，就是想让他们负责每天制作各种手工意大利面、披萨面团、风干番茄这种比较没有技术含量的工作。

而关于12个小时的要求，张文涛也有自己的想法。

午餐跟晚餐之外，他想让这些人多待在厨房，学学东西。

既然想走这条路，就要肯努力，肯吃苦才行。

每个混出点名堂的厨师，无论是中餐还是西餐，谁不是从最基础的工作一点点干出来的。天赋只是一方面，但背后付出的汗水才是关键。

意大利菜并不是很讲究创新的菜式，只要掌握了技巧，然后熟练起来，长期的坚持自然会有所回报。

看到最后只剩下俩个人，张文涛打量了一下后，转头问道石天冬：“你有什么要求。”

石天冬不苟言笑的回答道：“我没有。“