第51章 何大清的看家本领，远在她意料之外！【疯狂爆更求评价票】（1 / 3）

娄晓娥一脸笑意地看了他一眼，随即道：

“这还差不多~”

却说何大清在处理好食材之后，便做了一碗汤，让何雨水端着去给聋老太太喝之后，这才开始做正菜，

这满汉全席统共一百零八道菜，听过报菜名儿的朋友一定知道，蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾儿蒸花鸭~烧花鸡烧雏鸡烧子鹅~卤猪卤鸭酱鸡腊肉松花小肚儿~晾肉香肠儿什锦盘熏鸡白肚儿~清蒸八宝猪江米酿鸭子罐儿野鸡罐儿鹌鹑卤十件儿~

这单单是第一波，没点功底都给报气背过去，而且这里边儿大部分都是荤菜，其中熊掌，无论是惜时古今，都不是寻常百姓家能吃得上的，

所以啊，何大清今天这满汉全席的烧法，可不一样，但是又不会失去其中的形、色、香、味~

不仅不会失去，还得做出来那味道就跟报菜名儿上的原料差不多的味道来，

就好似这蒸熊掌，那必须得有熊掌的鲜香，否则的话就不叫蒸熊掌了，

这要如何用其他菜做出熊掌的味道，那就得看厨子的手艺了，

中华美食博大精深，并不是说你一定得用某一样食材，才能做出那种食材的味道，

在食物短缺的时候，往往都是通过一些技艺，例如烧肉汁儿给瓜果淋上，闷烧，使起吃起来不仅有瓜果的鲜香，还有浓郁的肉味儿，让人分辨不出这菜所用材料到底是不是原本做这道菜所用的肉材，

而今的何大清，厨艺已经达到了登峰造极，无人能望其项背的境界，

想要做出这样的菜肴，那可谓是轻而易举，手到擒来~

这不，才一会儿的功夫，这羊羔跟“熊掌”就给挣上了，还从蒸屉里飘出阵阵浓郁的肉香味儿~

那馋得是满院围观的人都口水横流！

紧接着何大清继续做着这蒸“鹿尾儿”，让雨水在一旁帮忙看火，

这一老一小配合还挺好，而且这谭家菜只传男不穿女，可何雨水在旁看了这么些年，自学也总能学到些，

最起码对着火的知识，是熟练掌握了，

所以当何大清让她用文火的时候，她就知道减碳，用武火的时候，就加柴火，而且就算是各种细节，她都能自己处理，并不用何大清再当场去教。