章24 再次上山，新的素材（3 / 3）

“四气，即是寒、凉、温、热，而五味呢，分别是酸、甜、苦、辛、咸。”

“综上所述，我们在介绍一个中药材时，一般会说它味怎么样，性怎么样，懂行的人一听这两样，就大概知道它能治什么病，能跟什么药材配伍了。”

“而这荠菜，则是味甘、性凉，味甘，也就是味甜。”

“当然了，它肯定是没有糖甜的，但是相较于寡淡无味而说，它的味道是偏甜的。”

“在中医学的认知中，它归肝、脾、肾经，也就是说，把它吃下去后，对肝脏、脾脏、肾脏极其所属经脉比较有效。”

“至于它的确切效用，则是‘和脾、利水、止血、明目’。”

说到这儿，万业勤顿了顿，露出了吃货独有的觊觎笑容。

“说起来，中医药学也是一部浪漫的美食学说，因为很多中药都是可以吃的，就跟小白菜、桃子等性质相同。”

“所以我们可以如此推断，或许古代某位医生发现了一种能够普遍通用的药材，于是大家纷纷去吃，时间一久，这种药材也就成了日常蔬菜。”

“又或者，像荠菜这样的野菜曾长期被人食用，而经常食用的人并不容易得肝脏、脾脏和肾脏上的病，所以有中医就注意到了这种野菜，最终经过研究，将它加入了本草之列。”

万业勤放眼一望，这里的荠菜可是不少，估计炒一盘子都有多的。

“在我们这儿，有‘阳春三月三，荠菜当灵丹’的说法，这个三月三，指的是农历三月初三上巳节，可不是阳历的三月三号，大家别搞混淆了。”

“所以呢，我们这里在三月初三这天，有用荠菜和鸡蛋同煮的习俗，为的是身体健康，补充营养。”

从背篓里拿出小铲子，万业勤笑道：“看样子我要在这里花费一些时间，这些荠菜再过段时间就老了，得赶紧采摘才行。”

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