第三十七章 终极奖励——黄金舌 《金瓶梅》（二更求支持）（2 / 4）

闽菜口味鲜香为主，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。

三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

学会湘菜，获得奖励——食疗菜谱，湘菜大师传承。

里面记载着各种养生的食疗菜谱。

长期服用，强身健体。

配合药材进行烹饪。

可以发挥药材的完美药效，同时，没有药毒的产生。

对身体好。

湘菜口味香辣为主，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。

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庄瑞看了一下终极奖励。

终极奖励——黄金舌，完美复制。

何为黄金舌？

能够品尝出菜品中多种食材味道的舌头，并且能够感知到其中细微的味觉层次变化，那就真的可以称之为“黄金舌”。

厨师不仅要有好手艺和创新，还要有一条味觉灵敏的舌头。

做菜，讲究色香味俱全。

一道菜可以不够好看，但是一定要好吃，这个味道可谓是最重要的部分。

有一条对不同味道极为敏感的“黄金舌”，可以帮助厨师更好的掌握菜品的调味，还可以提高厨师对菜品味道的层次探索和创新。