326.药膳配方和六弦琴（1 / 5）

“正常来说牛腩煮到这么酥烂的程度，都会显得有几分干和柴，因为长时间的烹煮，会让油脂不断地流失。”

“但是他这里却特地选用了脂肪含量更高的牛腩，而且汤汁的浓稠度也很有讲究。”

“原本很干很柴的牛腩被滚烫的汤汁重新包裹一下就变得又软又滑又嫩，简直妙手回春。”

“好评，如果满分是100分的话，这一道长白山人参炖牛奶能拿到85分，非常的不错。”

“唯一不足的是这个药上的配方似乎太单调了一点，层次感也因此稍稍的降低了一点。”

“只可惜我这边也没有更好的配方了，不然这个药膳可能会更好一点.......”

说到这里李潇顿了顿没有继续说下去，因为他突然意识到了一个问题。

或许那位五星级的厨师张辉元，并不是没有更好更丰富的药膳配方，而是没有选择用。

毕竟那可是御膳房御厨的直系后人，药膳这种东西御膳房应该有非常大的储备才对。

毕竟以前他们应付的都是宫里面的贵人，一个个非富则贵，服食药膳进补应该是非常正常的事情。

但是药有三分毒，药膳这种东西也不是每个人都能吃的，想来他们也是无奈之下选择一种药性最低，最温和的，适宜的群众最多的一种药膳。

他连忙解释道：

“不过呢，想来后厨的厨师也是逼于无奈，毕竟药膳这种东西不是每个人都吃得习惯。”

“所以面对不同人群的时候，他们也只能选择最终用最普通的药膳配方了。”

“所以这个长白山人参炖牛腩，我能给到他90分吧。”

“虽然他并不是最好的，但是他已经竭尽全力做到他最好了，剩下的十分就留给他慢慢进步。”

后厨内，看着李潇将原本的85分改成90分，张辉元脸上露出笑容。

他喃喃自语地说道：

“还算你这小子有几分眼力劲。”