第484章 小炒牛肉（1 / 3）

起锅开火，舀上一些之前划散牛肉片的热油，然后下入蒜粒、小米辣和剁碎的泡野山椒。

中火翻炒，炒香之后，继续下入新鲜的红线椒，以及当地种植的小香芹。

翻炒过程之中，开始往大锅之中加入食盐、蚝油、料酒和味精调味。

翻炒均匀之后，将那些过油的牛肉片，全部倒进大锅之中，开大火，快速翻炒。

等到锅里的食材全部都均匀混合之后，一道肉嫩味香的小炒牛肉，就可以熄火出锅了。

小炒牛肉

“哇！这肉炒的好香！”

“这可是比猪肉贵的牛肉，能不香吗？”

“不不不，应该说这是我们老板炒的菜，能不香吗？”

在老李等人的帮助之下，新鲜出锅的小炒牛肉，很快便被抬到一边的自动打菜机那边。

将大锅清洗干净，再次起锅烧油，将剩下的几道菜品，也给烹制出来。

最后再烧上一锅热油，将那些刚从蒸箱里面拿出来的剁椒蒸鱼块上面撒上葱花，泼上热油。

“呲——呲……”

一阵热油泼葱花的声响中，晚市需要售卖的菜品，便算是全部制作完成。

熄火、翻锅、走人！

王平安的动作，一气呵成。

到休息室里面拿了水杯，“咕嘟！咕嘟……”一口气干掉一大半的枸杞水，他这才换掉工作服，拿着香烟去了摊子后面。

杨璐不在休息室里面，也不知道是不是去了园区二期那边？

随着大锅王的打菜窗口，开始售卖。

原本站在窗口之前，一副垂头丧气，毫无精神的食客们，立马神色一振。

“开饭了！开饭了！”