第七章：关键食材藤椒（1 / 3）

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玉兰的六位哥哥在吃了秦寿做的改良版本的担担面，都是恢复了生机，血脉通顺的凸显了起来，一身肌肉也是显得甚是有力！

见此，众人都是兴奋不已，显然这是成功了！

“小厨师，你太厉害了啊，是怎么做出这种味道的？”纤夫老大一脸新兴奋的盯着秦寿道。

秦寿迟早要离开这里，所以当然要将这担担面的秘密告知给他们，方便他们以后自己动手做。

“我将这个浇在了担担面上。”

秦寿说着拿起一个小碗，却见小碗内盛放着的是偏粘稠的调味料。

“就是这个香味，就是这个香味，包爷之前做的担担面就是有这个香味啊！”

“这到底是什么？”

“是用花椒做的吧？”

面对众人的疑惑，秦寿这才解释道：“这是包爷自己种的花椒，也就是她的故乡洪雅县，在他瓦屋上生长的，天朝味道最好最香的，可谓是奇迹般的花椒——藤椒！”

“藤椒？我…我好像听说过这个花椒呢。”

嘟嘟插言，道：“我听我爸爸说，这只有在天朝少数一带才有的花椒中比较特别的物种，听说它的香味十分特别，就是这个吗？”

秦寿点头继续解释，道：“没错，包爷应该是在位于贸易中心重庆无意间得到的种子。普通的花椒都要等待成熟之后去皮才能使用，但藤椒未成熟就可以使用。

椒榨的香味浓厚的藤椒油，可以消除大红袍的麻感，用这种刺激感温和的油浇在做好的担担面上，就能形成其他花椒无法比拟的美味口感。

此外，我还把藤椒揉入到了面团，这也是我跟把包爷所做的不同之处，也可以说是我自己改良的地方吧，让藤椒的整合体风味更佳独立。”

玉兰掩嘴，听到秦寿的话在心里惊讶不已。

为何？这才半天不到的时间，不但将包爷独门秘籍的玉衡担担面给做了出来，而且还加以改良，味道变得更好。