第三十四章：金丝银线（1 / 2）

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“正午到，试吃审查现在开始，上菜吧！首先从二娘的开始。”阿曼坐在一张简陋的小木桌上喊着道。

很快，面带微笑摆动着妩媚身材的二娘便将自己做好的料理送了上来。

打开盖子之后，却看到一盘极为细腻的料理摆放在面前，那是看的就让人食指大动的鱼翅！

没错，鱼翅搭配嫩竹笋，想想都让人流口水。

阿曼也被吃了一惊，看着眼前的料理不由惊，道：“居…居然是鱼翅，二娘这就是你做的料理吗？”

二娘笑着将没有用完的一大块鱼翅拿了出来，道：“没出，为了随时随地的做出最完美的佳肴，随身携带爱用的干货可是厨师的基本素养呢。”

这时候秦寿等人也顿时明白，原来二娘刚才蒸笼里面的东西便是鱼翅，她刚才就是在用蒸笼泡发鱼翅。

“呵呵，要论处理干货，二娘的工夫无人能出其右！”一旁向恩如此道。

“我的这一盘是天九翅，也就是取自巨大姥鲨的顶级鱼翅！从干货到还原，必须经过一浸泡——泡发，三煲——去污，三煨——去腥，一——炖煮。使用高级绝密技术精挑细选并加以调味，肉质肥厚扎实，可谓是登峰造极的一道鱼翅！”二娘双手合掌面带微笑的解释道。

天九翅，秦寿也不是没听说过，但也是“上一世”才有的事情，而到了这里他也是第一次见到这种极品而又高级的食材。

听闻，这是鱼翅的极品中的极品。分两种翅，鲸鲨翅和姥鲨翅。

鲸鲨是海洋中最大的鲨鱼，濒危物种，比大熊猫更加危险，属于CITES附录二，数量正在不断锐减，成鱼背鳍重十斤左右，然其翅针吃起来有粗糙感，硌齿或划舌，灰味亦重。姥鲨是海洋中鲨鱼老二，属于易危物种，和大熊猫一个级别，数量也正在减少，背鳍和尾鳍尤佳，当属天九翅之正宗。

就是因为做成天九翅的两种食材都是濒临灭绝的物种，所以才会如此珍贵稀有，即便是当今的达官贵人也未曾尝过一次，用一句话来说那就是可遇不可求，千金难买！

另外值得一提的是，鱼翅的档次分很多种，最高级的是天九翅，其他依次是：金勾翅、海虎翅、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。

秦寿虽然料到了二娘会用其他食材搭配竹笋，从而凸显主题。但万万没想到她用的居然是如此顶级的食材，这倒是让他吃了一惊。

对于这种顶级的食材，阿曼这个玉仙大师的弟子当然是听说过，但即便如此也是第一次品尝。

不过他没有着急的品尝，而是拿起筷子将其夹了起来，随后他又惊讶了起来。

“什么？为了不让天九翅过于突出，你还加入了特别长的豆芽一同炖煮吗？”阿曼看着夹起来的鱼翅里夹杂着同样长短的豆芽道。

照理说，一般的豆芽根本没有鱼翅这么长，但眼前的豆芽却是如此长。

“诶，鱼翅里家豆芽？这…这是什么意思啊师傅。”白蓉蓉很是不解的询问道。