第四十一章(上):巨大危机(1 / 4)
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对于琦玉这种行为,秦寿也是早有所料,马上从厨房内两另外两碗准备好的“浓汤拉面”分别送到了琦玉和杰诺斯的面前。
在吃下之后,这两人均是惊呼了起来。
这美味度,实在是……太惊人了!
“诶,看起来是很浓郁,吹起来一点都不是……”
“不,完全没有浓郁的让人吃不下的感觉,相反还是如此合胃口。”
琦玉和杰诺斯纷纷赞不绝口。
邦古也是一个资深吃货,将面条吃的差不多才停下来,道:“原来如此,这面条里应该是加了柚子吧,这让人无法停下来的感觉,很久没尝到了啊。”
“这汤是将和焦味噌混合而成的,但仅仅靠这些就有这么浓的味道吗?”
琦玉吃了这么多秦寿做的料理,对于料理认知还是有一些,不过即便如此也无法知道这碗看似浓,却相当开胃拉面的秘密所在。
秦寿这才笑了笑,道:“我就告诉你们这碗面的秘密所在吧。因为我把很浓的纹理细微又有粘性的‘海老芋’磨成粉放到了汤里面,这样就会像奶油一样香醇。”
“海老芋,那是什么?”琦玉只会关注超市的打折食材,对于其他食材很少上心,不认识也很正常。
秦寿为其解释,道:“海老芋是京野菜,肉质嫩滑,芋味香醇,这个能起到调色和增鲜的作用,所以才会看起来那么油腻,吃起来却相当鲜美爽口。”
邦古好一会儿才从震惊中回过神来,而后端起拉面的大碗喝着剩下的汤汁。
吃拉面就是这样,面、配菜、汤一样都不能拉下,这才能吃的舒服,同时也是对厨师的尊重。
喝完了大半碗的拉面汤,邦古不由舒服的吐出了一口气:“呼~~没想到可以以在这种地方品尝到这样味道的拉面,感觉身体有点发热了,是辣油和姜粉还有蒜末的效果,那种辣的味道被都被醇厚给综合了。”
“配菜也相当的美味,切成薄片的藕和牛蒡在油锅中炸至金黄,把胡萝卜用炭火考到微焦,烘托出食材本身的甘甜,味道相当有层次感。”琦玉大赞道。
很快,三人都将这特制的浓汤拉面吃的一干二净,一点汤汁都没剩下。