第三十一章 野生松茸（2 / 3）

【心如潮水】：野生松茸是很珍贵的，真羡慕主播，生活真是太美好了。

【吉祥如意】：真的假的？我怎么认不出来？

……

直播间里的观众看到陆柏潘手里拿的东西，议论纷纷，有的人认识，同样有人不认识，甚至没听过。

“看，这确实是野生松茸，可能有很多人对这个东西不了解，我给大家简单解释下。”

以防认错闹出笑话，陆柏潘专门用‘万物鉴定术’鉴定了一下，确实是野生松茸。

“松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

而且松茸同样是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为‘菌中之王’。”

“相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。”

“在日国，松茸被奉为‘蘑菇之王’。日国人习惯在秋季食用松茸料理，信奉‘以形补形’，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。”

“松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日国铁杉的根部。

川省、西藏、滇省等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量川省为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。”

“鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。”

“松茸的珍贵在于鲜，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。

将鲜松茸加工制干后就是干松茸，而在加工过程中，珍贵的活性营养物质会大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。”

“研究证明，松茸在超过100度和低于零下100度的温度下，其活性营养物质会迅速流失或变质，所以烘干工艺和冻干工艺都会破坏鲜松茸的营养。

因此，在全球范围内，大松茸通常都是在新鲜的状态下被食用。”

声音温和，犹如春风拂面，观众们听着他的讲述，似乎若有所思。

【铃儿响叮当】：主播懂得好多啊！

【大姐头】：主播真是温文尔雅，博学多才。