第31章:满汉全席不好吃(7更求鲜花求评价票)(1 / 3)
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“说起来这个满汉全席,来自康熙66岁大寿的宴席,为了化解满汉不和,后世沿袭此一传统。”姜玄便吃着便说着。
黄小厨非常认真,耐心的静静听着,生怕错过了任何一句话。
“老祖宗,据说满汉全席一共有一百零八道菜是真的吗?”黄小厨好奇的询问道。
其他几人一听满汉全席竟然有一百多道菜,顿时便来了兴趣。
姜玄点了点头,然后回答道:“满汉全席上菜一般起码一百零八种,分三天吃完。
其中南菜54道,分别是30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。
北菜54道,分别是12道北京菜,30道山东菜,12道满族菜。
全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。”
黄小厨一听满汉全席,不光有一百零八种菜,一脸惊奇。心道跟老祖宗聊天真的是涨知识呀。
“老祖宗,满汉全席里面都有什么菜,你能跟我们说说吗?”何老师也是好像的问道。
姜玄想了想,确实有很多菜,但是却一下想不起来。突然他想到了相声里面的报菜名。
“你们听过相声里面的灌口吧,说的就是满汉全席里面的菜。
满汉全席”这一名称来源于一段相声。一九二几年,在燕京京和津沽献艺的著名相声演员万人迷编了一段“贯口”词。
说我请你们吃,蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿;烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅;卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠……尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。”姜玄不慌不忙的说道。
啪啪啪!
几人在听到姜玄一口气,将报菜名全都说了出来,全都纷纷鼓起掌来。
虽然他们在听相声的时候听到过,可是在从姜玄的嘴里面听到后,还是有些兴奋的。