第二十一章 大展厨艺（1 / 2）

“这些事情私下里再说吧，我们现在还在比赛呢。”这时，赵俪颖微微笑道。

“对，俪颖姐说的没错，下一道菜是什么？”秦辰也清楚现在这个场景不太好继续这个话题，力度不能过重，要不然只会适得其反。

“接下来这道菜是龙井虾仁。”李辰说完，便是开始找全所需要的食材。

“龙井虾仁，这倒是一道具有浓厚地方气味的杭州名菜。”秦辰点了点头，脑海中顿时浮现了这道菜的所有做法。所谓的龙井虾仁，以河虾，龙井茶为主，做法也并不算复杂。

小迪与赵俪颖两人将事先冰冻好的吓人剥壳，挤出虾仁后，换水再洗，反复洗了几次，直至虾仁被洗的雪白后取出，沥干水分，放入了干净的碗中。

这时，秦辰接过了大碗，加入适当的盐，味精以及蛋清后，用筷子搅拌，力度适中，当

出现黏性后，秦辰又是放入了干淀粉拌和上浆，整个动作没有丝毫的停顿，流畅到甚至带着一股美感。

与此同时，陈赤赤也是拿出了一个茶杯，将龙井茶放进茶杯中，再倒入一定的沸水，跑了一分钟左右，陈赤赤便是滤出了一些茶汁。

另一边，秦辰开火炒锅，用油滑锅后，再加入猪油，烧至四五成热的样子后，将碗中的虾仁倒进了锅中，顿时，有噼啪的声音响起，那是油与虾仁交织在一起所产生的效果。秦辰连忙用筷子划散，在心中估算了15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。

秦辰并没有将火关掉，同时也留了少许油在锅中，当油至滚烫后，秦辰再将虾仁倒入锅中，并迅速倒入了茶叶和茶汁，同时加入盐和味精，简单的颠炒几下，浓浓的香味席卷整个厨房。

“这真的是龙井虾仁？”当秦辰将炒好的菜盛进盘中后，其余人皆是一脸惊叹的目光。

虾仁白嫩，茶叶翠绿，色泽淡雅，香味逼人。

盘中的菜完美的诠释了龙井吓人成菜后的样子，单是看着，闻着便是被勾起了人的无限食欲。

“相信我，只要给我一点点时间，我就能还你一个空盘子。”陈赤赤指着这盘龙井吓人，不停的咽着口水。

“别，赤哥，这是客人的菜。”看见陈赤赤这般模样，秦辰还真怕对方不管三七二十一，直接就开吃了，连忙是说道。

“唉！”陈赤赤叹了一口气，表情除了沮丧还是沮丧。没办法，对于一个吃货来说，最难抵挡的便是美食的诱惑。

“有这么夸张的吗？到底是什么香料可以做到这种程度。”另一边，邓朝不禁擦了擦嘴，轻喊道。