第五百一十一章 记忆中的味道……(跪求订阅！)（2 / 2）

那陈师傅听的孙洪雷的话，眼神里充满了内容，像是在回想什么事情一样，开口对孙洪雷回应起来。

“我做这行已经有五十多年了，我今年七十一了，在我十几岁的时候就跟着我的师傅学习如果制作豆花，而我的师傅也是我的老父亲，现在已经去世了，可以说我们家里从很早以前我太爷爷的时候就开始做豆花，一直到我这里传承下来，确实是有特别的情感在里面。”

听到陈师傅的话，一旁的王迅不禁开口感叹起来。

“那是真的不容易，一件事情可以坚持那么久，一直传承着，我看咱们这里真的多的石磨，现在几乎都已经很少用手工的方式来制作的了，咱们没有考虑过用机器来生产吗？！”

听到王迅的话，那个陈师傅很明显有些不太高兴，直接开口对他回应道。

“那些机器生产虽然很快，我们这人工做的话，确实没有机器的效率高，但是机器没办法分辨豆子的好坏，那么豆花的品质也就跟着破坏，也因为如此我们一直维持着纯手工制作，保留原本的味道，这样才能将最开始的豆花味道一直流传下去，毕竟那是代表着以前那个年代人们的手艺。”

那陈师傅说着，也将自己为什么至今还要用石磨来磨黄豆的目的说了出来。

他的这个说法，倒是得到了三个人的一致认可，毕竟现在的食物的确没有以前的味道了，几乎都是各种添加剂，各种香精，完全990找不回来最开始那个时候记忆里的味道。

“您说的太好了，好的东西就应该保留他最原始的制作工序，要不然就真的吃不出来原本的那种味道了，师傅那您的孩子也是继续传承您的这个工作吗？！”

孙洪雷说着，毕竟他的年纪也让他对以前的那些老味道很怀念，十分赞同陈师傅的说法，变了此时关心起以后得传承。

听到孙洪雷的询问，那陈师傅倒是有些失落的模样，开口对孙洪雷回应道。

“其实在我这个年纪应该已经要退休不做了，交给我的孩子，但是呢我们家是个女孩，没办法传承这个手艺，我们的手艺是传男不传女的，而且像是石磨的工作，女孩子也是做不来的，后来我女儿结婚以后我就将手艺交给了我的女婿，但是现在来说他还是差点火候，所以我还是不太放心交给他管理。”.