第340章 美食由来炸油条是炸秦桧（1 / 2）

而接下来就让人哭笑不得了，只见江自流一边捞着炸好的麻花和菜角，而旁边的几个女人一直马不停蹄地吃着。

“好了，好了，大家别急，还有很多呢。”江自流笑着说道，她的眼睛里充满了满足和幸福。

这个场景让他想起了小时候在老家，每到过年的时候，家里就会准备各种美食，尤其是麻花和菜角，它们是过年的必备食物。

每当家里人炸好这些食物后，江自流就会迫不及待地抓起一把，一边嚼着，一边享受着这美好的时刻。

“这些食物的味道真的很特别，它们不仅让我想起了小时候的味道，还让我感受到了家的温暖。”江自流顺手拿上一个，一边吃着，一边感慨地说道。

其他几个女人显然知道江自流又想家了，她们没有说话，只是目光温柔地看着江自流。

“你们知道吗，我给你们做这些东西，它们不仅让我感到满足，还让我感到自豪。因为这些美食是我家乡的特色，是我家乡的文化。”江自流感慨地说道。

“每当吃起这东西，或者看到这东西，就会想起老家。”江自流一阵感慨。

或许，这就是华夏美食的力量，它可以让人忘记烦恼，忘记身处异国他乡的孤独感。

似乎是为了安慰江自流，也或许是真的引起了她们对江自流老家的好奇，楚回雪出声问道：“为什么过年要炸麻花啊。”

江自流兴致勃勃地说道：“相传很久以前，有一处经常打仗的地方，后渐聚因战乱灾荒而客居于此的民众，遂成民居之地。其时，此一带，草木茂盛，野兽出没，毒蝎横行，尤以毒蝎危害甚广，凡中其毒者，十有半亡。人们为诅咒蝎害，于每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”，久而久之，这种“蝎尾”就演变成今天的麻花。”

“所以，麻花被赋予了吉祥如意、康泰平安的寓意。每逢年节或红白喜事，当地人总要用麻花待客或作为馈赠佳品传情达意。麻花所蕴含的美好寓意及联络情谊的特殊作用，逐渐也被我老家的人熟知。”

楚回雪一听也是明显来了兴致：“那这到底怎么做啊？”

江自流笑道：“做法很简单，就是将面粉、糖、油、鸡蛋和酵母混合在一起，揉成面团，然后切成小块，搓成细细的长条，再用双手把长条拧成麻花状，最后放入油锅里炸熟就行了。”