第030章 想赎身了跟我说（求收藏，求鲜花！）（2 / 3）

“有的客人会记在心里，下次来吃饭的时候点上。”

“有的客人会觉得不过瘾，直接要求来上一整盘。”

“但是这种时候，不论他们出多少价，都只能抱歉地跟他们现在只是试菜的阶段。”

“而且要说明，这菜做起来麻烦，需要时间，最快也要等到晚上，才能正式进入菜单。”

“最后，为了表明歉意和诚意，这道皮冻一经推出，会持续半价销售七天，到第八天才会恢复原价。”

“这样，前期就会积累下许多顾客，只要皮冻的味道不褪色，它的新鲜感，至少还能持续一段时间。”

针对钱昌运对又是免费又是半价提出的疑问，莫衍拍着胸脯保证，“放心吧，钱老爷，不会让您亏本的。”

“皮冻的原料，就是些猪皮和大料，用了些特殊的处理手段。”

“一盘的成本能有个十几二十文就顶天了，你按照原价200文，半价100文来卖。”

“前7天卖出去一盘的利润是80文，7天之后一盘的利润是180文，按您东福酒楼的客流量，一天一百盘还卖不出去吗？”

“如果能保持这个销售量，前7天的总利润56两，后面每天是18两，要回本还不是半个月的事儿？”

“而你们拥有的，可是永久独家权。”

莫衍用的不少，都是钱昌运没听过的词儿，但大致意思，他还是能明白的。

不由得，心里多了一份敬佩和震撼。

有些话，没怎么经过大脑，就说了出来。

“要不你干脆到我东福酒楼来当掌柜的算了，工钱随便你开。”

说完就后悔了，倒不是怕莫衍趁机敲诈，而是……

“您能给我一年五千两？”

一年五千两是不可能的，做掌柜他最多能开出五十两月银，这已经是世间仅有的了。

这一点钱昌运知道，莫衍也知道。

“那不就得了，我现在可负债五千两来着，悠闲不得。”