第032章 那行，就她了吧（求收藏，求鲜花！）（2 / 4）

只不过……

“这两道硬菜你要怎么推出去？”

不是所有客人都喜欢尝新鲜口味，一出了新品，就争先恐后地去点。

必须得先让一部分人认可所推新品的好，才能让大部分人愿意去尝试。

昨天那个免费赠品，让客人被迫接受，然后主动索取，是一个好法子。

反正菜品本身价值不高，吊吊客人的胃口，小亏而大赚。

今天这两道则不然。

鱼的价值到底比单纯猪皮的价值高，而且还没办法拆。

总不可能拿小碗夹几块鱼片分出去让他们免费品尝。

尤其，松鼠鱼的卖点，至少有一半，都体现在它的外形上。

拆了就没意义，整盘上又不划算。

“钱老爷，您会演戏吗？”

钱昌运还期待着从莫衍口中听到什么巧妙的法子，冷不丁听到这一句反问，一时还有些回不过味来。

“哈？”

意识到自己可能有些得意忘形，莫衍赶紧笑着解释，“我是说，找几个人假扮上门吃饭的客人。”

“通过演戏的方式，让周围的客人知道咱们酒楼又出了新品，而且味道还相当不错的事情。”

“反正这两道菜的味道您是尝过的，都是一顶一的好。”

“这就不算欺骗新老客户，顶多是一种新的推销方式而已，您说是也不是？”

越听到后面，钱昌运脸上的笑意就越深。