第241章 好吃不妈！吴小音：我去盛碗饭！（1 / 4）

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接下来，在吴小音和李江河的注视下，李言开始做松鼠鱼了。 他先将鱼齐胸鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批。

依次去掉去掉鱼头、脊，地切去胸，两片鱼肉，再把鱼肉的鱼皮向下放在案板上，片去胸刺。

最后再在两片鱼肉上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀。

松鼠鱼的花刀准备，就此完成。

当李言的娴熟手法和切花刀鱼的技巧落入吴小音眼中后，那表情简直是难以形容。

你品！

你细品！

一个平时做菜不太会的人，突然会做菜了，而且刀法还这么好，吴小音怎能不惊讶。

“呵呵，儿子你这刀法我看最少二十个年头了吧，难道你几岁就开始学做菜了？”

很快，吴小音打量着李言，问了个很矛盾的问题。

她确实认可李言的刀法和片鱼技术，就连她自己也无法做到像李言这样的娴熟切鱼。

毕竟做松鼠鱼，口味先不说，鱼的花刀最重要，最终炸出来像不像松鼠，是鉴定做松鼠鱼厨师的第一个判定。

其次她就搞不懂李言哪里去学来的这种技术，好像比饭馆里的大厨都还会做。

“妈，您这不开玩笑吗，几岁灶台吗，我这就是天赋好罢了，在网上看视频学的。”

李言淡淡解释着，又开始准备松鼠鱼的调料了。

把番茄酱、清汤、糖醋、料酒、精盐、水淀粉放入碗里，调成汁待用。

“看视频学的？这网上还能教刀法吗，你唬我呢。”

吴小音不相信，邪笑着问：“快说，是不是你拜了个什么大厨做师傅，不然哪能这么快学会。”

“妈，你要想学就说啊，我教你得了，难道承认我很优秀，就那么难？”