第46章揉面与洞窟沙滩(1 / 3)
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特殊食材金色小麦粉揉全面不能用一般的水,要用太空水。
太空水是运用当代高科技成果ro制造出来的高品质水,它更能发挥出金色小麦的美味。
咕咕咕……
叶飞也不嫌太空水贵,拼命的往一小盆金色小麦粉中倒。
旁边布布看傻了眼:“倒这么多水?不会湿答答的吗?”
而节乃婆婆却是微微笑。
布布赶紧走近一看,又是傻眼了,金色小麦粉居然没有她想象中那样湿漉漉。
节乃婆婆解释道:“金色小麦晒得干透了,要吸收很多水。”
同时,心中暗道:“小叶飞能不能揉出全面呢?这可是很难的技术啊!不但需要倾听食材的声音,还要懂得食义。”
这时,叶飞停止了倒水,已经差不多倒了100升,金色小麦粉吸收得恰到好处。
揉面开始。
双手放在面团上,入手有点粗糙,叶飞微微一笑,然后手中开始有动作了。
柔!
捏!
锤!
打!
按!
……
每一个动作使用的力道都刚刚好。
“很好,就是这样,太舒服了!”