第38章 谁说鲨鱼肉不好吃的？（2 / 3）

在清楚了这些理论之后的观众，对于叶启该如何处理鲨鱼肉，倒是有些好奇了。

此时叶启已经开始处理鲨鱼肉了，处理过程很简单，无非便是扒皮抽筋罢了。

鲨鱼肉不好吃，但鲨鱼的鱼翅却是美味。

叶启将鲨鱼的鱼翅割了下来，单独放在一起。

随后又将鲨鱼背上的一根长长的筋抽了下来，用力试了试，柔韧性很好。

不过如果要食用的话，显然是不可以的，用来做个裤腰带什么的，却又有点不太够。

不过这筋说不定什么时候用得上，所以叶启便将其保留了下来。

“想要处理鲨鱼肉，实际上很简单，就是杀完了之后，用开水焯一下。然后就是最关键的一步了，最关键的一部，就是使劲的刷鱼皮，一定要把这一层白色的保护膜刷干净。”

叶启这里没有刷子，但是有哪些粗糙的树皮，用树皮代替刷子。

叶启的动手速度依旧是很快，三下五除二的，便将那层白色的保护膜给刷掉了。

“然后便是用陈醋和料酒去味，大家在家里弄的话，最好是备好两大罐空气清新剂。不是吓你，你们在家里的话，可能真的需要它。”

叶启这话说得，直播间观众也是没有一个人去怀疑。

因为他们发现，平日里很粘叶启的大嘴，此时已经退出了老远。

而且看大嘴的表情，很显然是那股味道让它难以忍受。

鲨鱼肉的味道的确是特别大，叶启也是有些难以忍受。

不过叶启憋气的本事倒是挺大的，所以此时憋着气，处理完倒是没有什么问题。

用陈醋和料酒泡了很久，叶启方才将鲨鱼肉给捞了出来。

洗干净之后，用酱油、料酒和陈醋腌制。

这个过程，需要一定的时间，而这个时候，叶启却是开始处理金枪鱼了。