第53章 秀厨艺（1 / 3）

家里来客人吃饭，尹歆瑶便借口买菜先走一步，出了村找了个僻静无人的角落进了空间。出于谨慎，尹歆瑶没有拿土豆和西红柿。

将所有食材放进随身携带的挎篮中，检查一番确认无误后，她在挎篮盖了一层布。

等尹歆瑶到家时，邱明轩领着邱阿爷、曾师傅及两个徒弟已经在堂屋喝茶。

两个老人一左一右坐在主桌上，邱明轩坐在邱阿爷的下首，曾师傅的两个徒弟坐在邱明轩对面。曾师傅和邱阿爷正在聊着什么，气氛十分融洽。

院子里不见四个小朋友，尹歆瑶猜到他们是在西屋里便去西屋叫邱明珏出来帮忙。邱明珏将尹钟毓交给了邱明奕并嘱咐了两句。

进了厨房，尹歆瑶让邱明珏帮忙清洗配菜。

她小手一转，一条排骨出现在案板上。将手中的排骨剁成拇指长度的排骨段，然后将排骨段放入陶锅之中，丢入生姜、葱段、黄酒焯水。

等待水开的时间，尹歆瑶将山药洗净去皮，切成滚刀块，然后放入凉水中备用。

邱明珏一边洗菜择菜，一边看着尹歆瑶干活。

这时候的吃食上花样不多，一般都是以生脍、蒸煮为主。普通人家更不会吃得这么精细了。

邱明珏就很好奇，以前他也没见自家大嫂做过什么饭菜，之前的厨房都差点被她点了，怎么铁锅拿回来那次她再做就做得这么好吃？所以他得好好看看！

等了1来分钟，陶罐水开，尹歆瑶将里面的排骨捞出用热水洗净上面的血水，淋干水分。

用水唰了陶锅上的血沫，倒入新水继续烧开。尹歆瑶则是将铁锅烧红，加了点猪肉润锅，将火力调小，然后将淋干水的排骨倒入锅中，然后加入少许黄酒。

陶锅水开，排骨也煎至两面微黄，空气中散发着肉的焦香。

真香啊！邱明珏用力的嗅了嗅。

没管陶醉在肉香中的邱明珏，尹歆瑶将排骨倒入了陶锅中，然后又重新放入姜片。

大火还要煮上十分钟，尹歆瑶开始准备起其他菜肴。

她先将萝卜、千张过切丝，菠菜切段然后一起过热水后淋干，小陶盆里放上生抽、香油、陈醋、白糖、蚝油、香菜、蒜末、葱末茱萸等配料搅拌均匀。

一只已经去毛去内脏的整鸡。

邱明珏看傻眼了，怎么这鸡就已经去好皮？

“大嫂，你这鸡谁帮你去的皮？”