第92章 炭烤兔肉（三）【二更】（2 / 3）

等肥猫消失之后，时玉继续做自己的炭烤兔肉。烤兔子基本上是出门在外必吃的食物，不过实际上只是放在火上那样烤的话，味道并不好吃。

没有各种香料和调味料的搭配，兔肉依旧会很香，但同时肉里的膻味，并不会随之去除。而且，多吃上几顿的话，会觉得十分腻口。

不过调味品香料这些东西，时玉都是随身带了充足的量。而且现在旁边还有一堆各种各样的果子，这让她有心想把这次考兔肉做的更好吃一些。

把兔子架在火上烤之后，她从旁边的果子堆里，挑选了一些口感清甜的出来。然后切碎捣成泥，放在一边备用。

兔肉用一般的火烤的话，那估计会用很长的时间，所以她直接用幽蓝火上。不过一会儿的功夫，兔肉就变得焦黄，同时肉香四溢。

兔肉的表面上的油脂也都冒了出来，时玉赶紧拿出一个烤盘来放在火上，在烤盘里面刷上一层油，放入辣椒蒜姜等爆香一下，把滚烫的兔肉撤了下来，放了进去。

这还没完，她继续在兔肉上面划了几道口子，过一会儿给兔肉翻个身。在烤盘里面把兔肉翻身了几次之后，兔肉此时已经表皮都已经开始酥脆起来。

她这才把之前捣碎的果酱均匀的涂抹在兔肉上。

果酱清甜，不像糖一样会甜到腻，还会有自然的果香味。

其实一些菜，里面如果加一点糖，不但不会影响到它原本的口味，反而会让整个菜的味道总体会再次提升一个层次。些许的甜更能衬托出菜原本的鲜香，同时还会减低菜里的油腻感。此时的烤兔肉外面敷一层果酱的作用就是如此。

当然，晚餐只是吃烤兔还是太少了。所以这些时玉还弄了不少面皮子出来。等烤兔一熟，将这些烤的焦黄酥脆的兔肉片成肉片，也不过是分分钟的事。

把他们都叫出来开吃后，大家直接拿着面皮子，裹上一点野菜一块兔肉片蘸上各自喜欢口味的酱料，卷好往嘴里一塞。既不会觉得腻，又不会不够吃。

兔肉鲜嫩多汁，温热的香气里夹杂着一丝的果香。面皮柔软，野菜脆口，三种合在一起，滋味妙不可言。

“每次出门就应该跟着小时，跟着小时有肉吃。”风洛这话引来了大家的一致认同。

原本出门在外基本上都是风餐露宿，但是若是餐餐都能有新鲜的美食，那就又另当别论了。