第568章 皇后豆腐（3 / 3）

李大壮随口回应，九妹子却咧开嘴，甜甜的嗤笑起来：“说得也是。不过，这皇后豆腐，为什么会如此的好吃，有点蛋香、又有豆香，还有几种海鲜的味道，像是鲍鱼，又好像是其他……”

“皇后豆腐，也称之为鲍汁豆腐。用鸡蛋和豆浆按比例调配，过滤蒸熟后，拿来炸得表皮酥脆，再淋上特制的鲍汁，放在保上文火慢饱十五分钟，端上桌，一边吃一边煲制，味道那是更加香。”

“鲍汁，是用猪脚、鸡脚、猪皮、干贝，金华火腿进行熬制一天一夜，直到肉都碎成渣渣，过滤掉残渣，只留下变得浓稠的汤汁，就是传说中的鲍汁了。”

“不是真鲍鱼，却胜真鲍鱼！”

李大壮想起鲍汁豆腐的制作流程，不由渍渍称奇。

几块钱成本的豆腐，经过数百块的肉类熬成的汤汁一淋，豆腐就要卖到六十八块钱一道菜。

“每一道菜，背后都有一个故事，我更想知道，田螺鸭脚煲的故事是从而何来。为什么鸭肉配田螺，味道相得益彰，而没有人配穿着呢？”

九妹子就像个好奇宝宝，叽叽喳喳向李大壮求证了起来。

果然，再漂亮的女人，一旦好奇心起来，在熟络的人面前，也是叽叽喳喳的。

“九小姐出身豪门，平时都很少吃这种路边摊的吗？”李大壮好奇的出声询问。

之前那丝怀疑，浓厚了一些。

“很少吃，学校和家里都有保姆，都按照科学的营养方式。出到外面来，也都是去一些上档次的餐厅吃饭。”

“餐厅内，用的食材都是顶级的，所以出现很多名贵的菜肴。”

“反倒是这些普通小餐馆，这些厨师们用普通食材，制作顶级美食，感到非常的佩服。”

九妹子露出一脸懊悔的模样，恨自己没多去那些小店，找找传说中的美食。

“那你之前在青山镇主持工作，也没有和饭堂的工人一起吃饭吗？”

“平时有空，你也不出来逛逛，尝试一下青山镇的美食？”

李大壮再次好奇的看向九妹子。

心想这个酷爱汉服的女孩子，应该对传统文化很了解才对，怎么连这些特色美食，都不懂？