第169章善后(3 / 3)
悠然闻声朝林烺看去,见她眼里的不解,不禁露出笑了,揉了揉她的发顶道:“对,是鸡,阿烺不是要吃肉面吗?咱们今天晌午就吃鸡杂面吧。”
林烺见悠然笑了,便也咧嘴笑了道:“好,吃。”
悠然这才又对着她笑了笑,拎着鸡往后院去了,准备料理一下。
到底有孩子在,而且林烺还是个心思敏感的,悠然想到,往后她的情绪还是得收敛一下,免得林烺也跟着担心。
将可怜兮兮的鸡给了个痛快,旋即就是热水烫毛,开始拔毛。
这只鸡还是悠然最初养的那一批的,现在正正好,不会太老,但也不算太嫩了,但用来炒还是可以的。
林烺瞧见悠然的动作,便也跟着帮忙拔毛,悠然倒也依她,将尾巴那几根长些的好拔的给她揪着玩。
俩人动作不快不慢的拔着,隔壁的呼痛声已经停下了。
有的只是妇人们的大嗓门,时不时地在招呼着什么,热水热水,布布布,剪子。
听得悠然还是觉得背后发凉,旋即将鸡收拾干净后,便领着林烺去了厨房里。
将鸡肉剁小块后,又将鸡内脏切碎,又将碗里的鸡血给划出来,切了切。
旋即将蒜头姜片辣椒等配料切好,旋即将陶锅烧上,锅热后添少许油,再将鸡油下锅炸成鸡油渣。
然后加入鸡肉编制成金黄色,皮上带点焦色时再往里边加入配料炒香。
最后将鸡杂给下去翻炒两下。
鸡杂变色后再加入水,旋即加大火烧开,再将鸡血下到锅里,一起小火焖上。
旋即悠然便开始准备揉面,擀面,切面条,等大锅烧开了水,就将面条给下了,等面条熟了后,再将焖好的鸡肉鸡杂下一半下去,剩下一半则是留着晚上配饭吃。
毕竟这只鸡还是挺大的,鸡肉也是难得的奢侈品,自然要留着点吃。
就在这时,林凡升也回来了。
悠然听见动静,便往院子里看了一眼,见是林凡升,便开口招呼道:“回来了?午饭刚刚做好,洗洗手就能吃饭啦。”
林凡升听闻点点头,笑着应了声,旋即将院子门关上。
厨房里,悠然往锅里加了一把洗好的菜干后,便麻利地将三个大碗取出,等锅里翻滚两下,蔬菜干熟了后,就连汤带菜肉的盛了满满的三大碗。