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第29章 白矾楼的大餐(1 / 3)

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孛了高俅的好处,自然格外尽心,各式菜样一溜地报下来,让后世来的苏过都挑花了眼。

不愧是你大宋,这吃的也太讲究了。

首先是各式的羹汤,厮看着在座的四人,极力推荐了二色腰子和三脆羹,三脆羹是三样山野时蔬做的,比如嫩笋、枸杞头之类,二色腰子则是由新鲜的猪腰和鸡腰制成,苏过看了眼病恹恹的二哥,坏笑着同意了,猪肉确实不得宋朝饶欢心,可猪腰猪肚除外,看来爱吃下水这种事确实是有传统的;

然后是各色肉食,羊肉自然是首选,苏过选了羊头签,这也是王安石最喜欢的吃,取羊脸上最嫩的那块肉煮熟后切丝,用猪肠上的那层网油裹了,切成段,再滚鸡蛋糊封口,下油锅炸至金黄;

下一道选了川炒鸡,正是家乡的味道,将整鸡剁碎,油锅翻炒,加葱丝、盐,至七分熟,再加酱汁和碾碎的胡椒、川椒、茴香等香料,加水煮熟即可;

接着又点了盘兔,煎鹌子,王夫人忙制止道:“五郎莫要浪费,已经够了。”

“娘也难得出来,便听我安排一次吧。”苏过笑了笑,又加了一道酿鱼,一道间笋蒸鹅,最后是两道时令的菜蔬,酒便算了,点了酸甜口的五味水。

厮一一记下,正准备离开,苏过又吩咐道:“蛤蜊和洗手蟹各装上一份,一会我要带走。”

这两样是苏轼喜欢的,半熟的蛤蜊,生腌的螃蟹,一般人还真消受不了,所以苏过笑着解释道:“咱们不是爹爹那样的老饕,就还是吃些熟食吧。”

王夫人虽然欣慰儿子如此孝顺,但还是心疼道:“这一顿的花费,怕是抵得上家里数日的开销了。”

“娘开心就好,”苏过笑道:“一家人开开心心的,比什么都重要。”

刚来的时候目标太大,诸事不顺,步步受挫,如今从处做起,一点点改变,反而觉得顺畅。

几人闲话的功夫,伙计如流水般上完了菜,问道:“客官可需要唱曲的?”

苏过摆摆手,拒绝道:“不用,我们安静会话便好。”

白矾楼的服务还是没话的,不过苏过不喜欢外人在边上伺候,便将人请了出去,亲自为王夫人与朝云娘布菜,顺便劝苏迨多吃点。

黑之后,外面的灯笼都点起来了,从三楼看去,整座城市的一处处火光将空点亮,不远处的宫城也清晰可见。

苏过忙活一阵,看着窗外的繁华景象发起了呆,这真是一个好时代,废除了宵禁的大宋,贡献了历史上最璀璨的夜晚。

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