31. 水晶虾饺 今日真是谈了个大买卖！（1 / 7）

谭掌柜多年来为了经商, 走南闯北，自认为尝了不少天下美食，但是像毛血旺这般鲜香麻辣于一身的吃食还是少见, 比生辰宴那日的水煮鱼滋味还要丰富。

他以前游历过西南，还记得那里的百姓多喜爱吃毛肚等玩意儿, 今日这一口，瞬间勾起了他对往事的回忆，那时多么年轻气盛，敢闯敢为。

就像这毛肚一样, 吃着脆爽, 吃着过瘾！

这白白的黄喉脆感比毛肚还强, 薄薄一片，咯吱作响，但又不会嚼不烂。

还有那鸭血极其嫩滑，其本身味道十分清淡，但是浸染了麻辣的汤底, 鲜辣开胃，真是绝配。

杨氏道：“谭掌柜, 快尝尝这鳝鱼，好嫩。”

鳝鱼片切成小块, 已经半卷起来, 表面光滑油亮, 肉质鲜嫩，就连那细细的骨头都恨不得嚼烂一起咽下去。

谭掌柜依言夹了一筷子, 叹道：“妙哉！”

杨氏是能吃辣的，谭掌柜口味重，饶是如此, 但这毛血旺才吃了不到一半，二人脸上都泛起一层薄红。

谭掌柜多亏了有他那八字胡，稍微遮掩了一下通红的嘴角，不至于显得太狼狈。

他轻声斯哈着，又捞起底下的青菜，那青菜还是嫩绿的颜色，就像是专门为被辣到的食客解辣的。

果然，青嫩爽口。

“温娘子，这毛血旺应当配米饭，就这汤底泡饭我都能吃两大碗。”谭掌柜笑道。

温仲夏道：“有米饭，您要的话，我去盛来。”

“今日就算了，我还要留着肚子吃这重庆小面。”谭掌柜连连摆手，他现在可没年轻时候的饭量。

他习惯性先观察小面，指着肉酱道：“这肉酱是用香辣酱炒的吧，我闻着有辣酱的香味。”

“是的，我做的香辣酱不仅可以当做炒菜的底料，还能拌饭配面，”温仲夏莞尔道，“就算拿个白馒头，中间门一掰开，往里面厚厚抹上一层辣酱，也香得很呢。”

不说还好，她一说搞得他们不仅想要米饭，还想再来几个大白馒头了。

谭掌柜尝了一筷子肉酱，看起来很细碎，但颗粒感十足，肥瘦相间门，酱香味颇为浓郁。

淡黄色的面条十分纤细，稍作搅拌，很快便被那肉酱以及汤底染成了酱褐色。汤底不多，几乎全部裹在面条上，醇香味浓，香辣入味。

黄灿灿的小豌豆也有趣得很，清香绵软，抿一抿便化了，回味有着丝丝甘甜。