63.烤全羊……（1 / 6）

古代一支商队通常人数不会少, 尤其是这种从北到南横跨大半国土的，押货、护卫、车夫、伙计等等，加起来不会少于两百人。

听伍婉娘说, 他们家的商队南下广州主要走水路, 行程比走陆路快很多，当然还需要时不时靠岸补给和进货。为了保障货物安全, 他们家还请了镖师护送，商队规模更大了。

不过伍家给他们践行自然不是把所有人都请来, 主要招待管事的、领头的等一批骨干员工, 约摸三四十人。至于底下的其他伙计, 伍长贵会多发一笔钱给他们的亲人，好让他们无后顾之忧。

毕竟在这个时代, 交通不便, 通信艰难, 出一趟远门，跋山涉水，风险其实不低。

伍长贵在这一方面, 做得挺有人情味，大概是因为他自己年轻的时候是这么闯过来的, 故而能体会走商的艰辛。

至于这践行宴上的三四十人, 伍婉娘说了都是五大三粗的大老爷们，他们对吃食没有什么讲究, 最爱的便是大口吃肉，大口喝酒。

大口吃肉？

温仲夏第一下便想到了烤肉。

夏天本来就是吃烧烤的季节，上辈子时常在晚上找家烧烤摊，铁桌子支起，配上塑料板凳, 点上几把烤串，来打冰啤酒。

在大马路边上和朋友边撸串，边胡侃，徐徐夜风将欢乐和烦恼吹向远方，烟火气满满，别提多惬意了。

不过仔细想一想，只是烤串对他们来说可能还不过瘾，伍家有钱，说了食材不必省钱，任她采买。

这就简单多了。

践行宴的那天刚好进了七月，正是三伏天中最热的中伏，又热又湿，天地间闷得像个大蒸笼似的。

伍家想得周到，厨房里四个角落摆满了大冰块，融了立马又换，凉爽了不少。

为了这次给伍家做践行宴，她把温记百味关了半日，带着徐袖和金水一起来操办。

金水道：“掌柜的，我这边套好了。”

“好，我们抬出去。”温仲夏手上是一只约有三十斤左右的羔羊，已经脱毛去皮，被她用胡葱、姜蒜、白酒等腌制了大半天，此时可以开烤。

这次宴席的主菜便是烤全羊，买的是从塞外运来的绵羊，肉质嫩，膻味轻。

她腌了三只，另外还要烤一些串，炒几个菜，分量上足够了。

这回不用烤炉，得了伍家的允许，直接在厨房外面的空地上，架了三根木叉子上，底下烧着碳火。

羔的肋骨被斩断，以平摊的方式被铁丝固定架在木叉子上面，一侧有个把手，可以转动羊羔。