第七十七章贾张氏犯病了（2 / 5）

别说，来四合院好多天了，他还挺想念前世这下了班之后经常一个人去吃的美食。

想吃就吃，向南并没有多少瞻前顾后或者不舍得。

土豆他晚上下班买了一点，花了一毛七分钱，买了好两斤。

牛腩这材料，他本来就有牛肉票，路过菜市场的时候顺便就买了回来。

回来他就将陶罐焖锅给洗了，现下土豆也已经在炒锅里翻炒好了，那边牛腩早就在焖锅里煮熟了，在放入土豆进去调鲜。

很快一锅香喷喷的土豆牛腩锅仔就出来了。

这还不算完。

煲仔煲仔，讲究的就是一个有米有饭有锅巴的姿态。

又寻了个煮菜的陶锅，在火上烧热，倒入一丁点的菜油。

等到菜油滚烫开始冒烟之后，向南又加入提前准备好的熟米饭，糊在陶锅四周，看着它慢慢的结成金灿灿的锅巴。

而后再倒入米饭，加热一下。

差不多三分钟就将火给熄了，既不能烹蒸的时间太长，也不能短。

长了米饭会糊，短了锅巴不够舒脆。

凉上七八分钟，将陶锅端上桌，上面再倒入土豆牛腩在米饭上。

一锅香喷喷的土豆牛腩煲仔饭就完整的成型了。

“开吃！”

看到这久违的菜肴，向南也是胃口大开，迫不及待的拿起了筷子。

嘎嘣！