第520章 黑胡椒，果蔬大棚！（1 / 3）

庆修并没有太多翻阅便收起来，这些香料的调制配方一看便知是不完全的。

他打算等日后再稍作研究一番。

“这是……”

一个装满香料的口袋还未等靠近，庆修便闻到了那其中飘逸出来的刺鼻香味。

这味道不同于大唐常用的中正平和的香料味道大。

那略显刺鼻的味道中带着些许辛辣，初期闻之让人忍不住咳嗽，可若是逐渐适应了便觉得这味道极其诱人。

甚至忍不住想多嗅几次，越闻越上瘾。

打开口袋一看，果然和庆修想的一样！

“黑胡椒！”

庆修看着这口袋里一颗颗球状的颗粒物，以及那略显熟悉的味道，不由得笑了起来！

“黑胡椒？原来这东西叫这个名字。”

郎世宁若有所思，“可这些香椒的颗粒都是青色的，也不是黑色啊。”

香椒是一些唐朝商人对其称呼，也是唐朝人初次发现胡椒的存在时为其命名的。

但这一名字在之后就被黑胡椒所替代。

胡椒原本刚刚采摘下来时就是青色的，需要经过多道加工工艺，去除掉水分保留下大部分的精华就会变为黑色。

那也是黑胡椒的香味被提纯到最极致的时刻。

此物虽然因为其产地和产量的限制原因，在中原也算是名贵香料，但并不十分受欢迎。

原因便是大唐可适配食用的香料实在是太多，胡椒也并不适合中原的烹饪方法。

但同时期的西方，相对于将各种烹饪技巧都磨练到炉火纯青的大唐而言，他们的烹饪技巧仍旧十分原始。

尤其是制作肉类，不懂得如何以烹饪的方法来去腥入味，只能是简单的烤熟或者煎熟大块肉，根本不适宜用任何调料来提香。

而这种简陋的烹饪技巧，却是能最大限度将黑胡椒的味道发挥出来的配合方方法！

黑胡椒本身的味道匹配不加任何香料干扰的肉类十分适配，而且能完好的遮掩住肉类本身的腥味。