73、两相欢招娣心中结(2 / 4)
但如果新年之前冷起来,就只能先拿出来穿了,但不管怎样,这个惊喜还是很有必要的。
收拾好后开始画包,大熊和二狗暂时可以共用一个,这年代都流行单肩斜挎包,她在包旁边加个小口袋放水,背带处稍稍加宽,减小压强,孩子背着感觉也能轻点。
没多久能能回来了,徐漫想要做鱼丸了,让他抓了两条刺少的胡子鲶,处理干净后片成薄片,之前做的绞肉机可以派上用场了。
她先用刀手动切鱼片,过程中顺道再剔除一遍鱼刺,切细后将鱼肉全部放入绞肉机捣碎。
然后将能能剥好的几个虾仁切沫,割点鲜肉,混点香菇,再取点葱,全部切碎后在碗中搅拌均匀,用作包心。
挖起肉泥倒入盆中,盐巴白糖味精齐齐搅拌混合,红薯淀粉加水调匀,能能拿着擀面棍负责搅拌,徐漫缓缓倒入淀粉水,让他顺着一个方向使劲搅。
这是个持久战力气活,搅得好与否直接关系到后面鱼丸的口感,所以徐漫盯得紧,中途还少量添加了几次淀粉混水。
鱼肉泥打成稀稠黏状,手抓一小块摊开,放入包心,五指并拢捏圆,然后从虎口挤出,用勺挖走放入冷水锅中定型。
徐漫前世自己动手的机会不多,偶尔自己做饭用的也是现成鱼丸,所以第一次做,磕磕绊绊可想而知。
好在她上手很快,捏到六七个的时候,基本就不会出现包心散出的现象了,后面也越捏越光滑圆润。
看她做得起劲,能能也跟着试了试,然后有些沮丧地发现他还是比较擅长打鱼肉那样的粗活,失败了两次之后黯然退场。
因为鱼丸保存时间不长,冰冻过后再吃口感也有所欠缺,所以徐漫一锅煮好后,多出来的准备给能行和队长婶家都送上一大碗,跑腿的活自然是能能来做,怕他们不知道,还特意跟能能说了一下吃法。她自己也让大熊叫余友芹来拿了些。
绕是这样,徐漫到底小看了鱼肉量,煮了个简单的蔬菜鱼丸汤,鱼丸爽嫩Q弹,鲜肉浓香肆意,汤汁油而不腻,一家五口都吃得饱饱的,鱼丸还剩了一碗有余。
徐漫只得把东西冰冻起来,晚上就直接吃掉,这样问题就不是很大。
不过晚上换了种口味,还是以米粥为主,昨晚剩下的鸡肉爆炒,炊了个简单的黄瓜鸡蛋汤,鱼丸油炸。
只是她没想到,送个丸子,竟然还引来了麻烦。
吃完晚饭,时间还早,想到晚上吃的油重,就想着带着孩子们一起去压压马路。
农闲时没有什么多余的文娱活动,大老爷们媳妇婆婆们就喜欢凑一块摆摆龙门阵,唠唠嗑。