第三十九章 辣汤烩面（2 / 3）

所以当年他们也不敢经常来，被老师发现会请家长的。

也幸亏没有遇上什么危险，不然还不知道是怎样一番情况了。

在河提来来回回逛了几圈，回顾了一些原身上学的时光，洛伊人便往新街十字路口约定好的饭馆走去。

新街的十字路口，东西相对的有两家饭馆和两家卖包子、油馍、胡辣汤的早餐摊子。

胡辣汤又名糊辣汤，是中原知名小吃，麻辣鲜香，营养开胃，无论搭配什么面点都非常相宜。

主要制作材料有糊辣汤料、胡椒、辣椒、熟牛肉或羊肉、羊骨高汤、面筋、粉条、黄花菜木耳等。

也是北方人早餐中常见的传统汤类名吃，而且糊辣汤的起源就在漯市的一个县城小镇。

这四家店在新街卖吃食已经有二三十年的时间，原身上学的时候，经常会让走读的同学带饭。

因为常年扎根在新街，饭菜干净，分量也足，价格不贵，口碑不错，生意也很好。

所以洛伊人刚才去停车的时候，就已经预定好了饭馆的包间。

虽然饭馆并不算大，但是一楼摆了七八张桌子，楼上也隔出了几个大小不一的包间。

每到饭点，都挤得满满当当吃饭的客人。

漯市这边的饭馆，无论是小餐馆还是大饭店，都少不了这么一道滋味十足的面食。当然，并非挂面、手擀面、拉面之类的，而是烩面。

制作烩面，使用的是一种特殊发酵过的面片。面片在超市里面都有卖，就算是平常人家，三五不时的也会自家做上一顿烩面。

面片长二十厘米，宽七八厘米，做烩面的时候需要把面片拉伸，厚薄适中的时候下入锅内。不管是男女老少，都可以制作。

烩面可以用炖鸡块、羊肉、牛肉、鸡杂、羊杂等等来搭配，花样繁多。除此以外还可按照时令放生菜、荆芥、蒜黄、香菜等等。

如果是嫌麻烦或者赶时间的时候，直接在滚水锅里面放火锅料，熬煮入味后下入拉好的烩面配上蔬菜，就足以作为一顿美味的饭食。

一般的饭店里面都会有辣和不辣的两种烩面，不管是辣的还是不辣的，放入不同的肉类，吃起来都会别有一番滋味。