第 14 章（1 / 4）

十四章

汤盘里的奶汤蘑菇很快就见了底，杜大夫喝完最后一口汤，方才想起跟柳掌柜提那道糖醋蘑菇。

柳掌柜小心的陪着笑道：“杜大夫，那道糖醋蘑菇是那个小姑娘做的。可是小姑娘急着要回家，我拦都拦不住。不过走前她教给了厨房里的帮工一道干炸蘑菇。要不杜大夫试试这道干炸蘑菇如何？”

“人已经走了？”杜大夫似是没料到人已经走了。

柳掌柜道:“是，那小姑娘只是来送茶叶蛋的。人家说家里还有事，我们也不好拦着。”

早知道人会走，自己当初就该拦下那道炒好的糖醋蘑菇，杜大夫有些不甘心的想道，末了又问柳掌柜，“那丫头什么时候还过来？”

柳掌柜忙道：“小姑娘要往酒楼送茶叶蛋，每天差不多都是这个时候。”

杜大夫听说明天还是这个时候过来，脸色方才好了一些。

柳掌柜觑着他的脸色道：“那道干炸蘑菇，杜大夫您要不要......”

“做好了就呈上来吧！”

柳掌柜忙答应一声，赶紧跑去后厨催菜了。

干炸蘑菇的做法并不难，沈静又把面糊的比例详细告诉给了许猴，因此许猴做出来的干炸蘑菇几乎和沈静做的差不了多少。

柳掌柜连着让许猴做了六盘干炸蘑菇，一一送到二楼的包间，这才擦了把汗。

连着做了六道干炸蘑菇的许猴也兴奋地不行，拉着柳掌柜问了一遍又一遍，“客人们真的觉得味道不错？”

柳掌柜舒口气道：“我骗你做什么，就连杜大夫那么挑嘴的人都没说什么，可想你做的这几道干炸蘑菇确实不错。”

许猴听说就连杜大夫都没有挑嘴，马上就咧开嘴笑了。

柳掌柜却想得更多，“你赶紧把剩下的蘑菇都洗干净择好了，晚上说不定还会有人点这道菜。”

柳掌柜说的一点没错，等到晚上的时候，点这道干炸蘑菇的客人们特别多，许猴忙得一身是汗，一个人差不多做了二十多盘干炸蘑菇。

干炸蘑菇只要半斤多蘑菇，成本只有十文钱，而一道干炸蘑菇却能卖出一百文钱的高价。抛去耗费的猪油和面粉，一道菜的毛利差不多就是八十文钱。