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几片香辣的嫩牛肉把兰斯德尔吃得满头大汗, 那满满一杯冰水早就见底了，兰斯德尔试图从锅里再捞出滑牛肉来，却只能捞到已经煮至透明的苕皮——这是安遇放下去煮的, 她的挚爱。

这又是一种兰斯德尔没见过的东西，明明下锅前见到的是浅黄色片状的物体，当时他还怀疑过这东西是否真的能下肚, 但没想到它煮熟煮透之后会变得透明起来。

安遇又涮了一片毛肚吃，另外捞了几根苕皮上来晾凉, 目前为止，她注意到兰斯德尔只吃了牛肉、虾滑和金针菇，捞虾滑的同时还偷偷舀了两勺番茄浓汤到碗里。

眼看着大盘子里的毛肚所剩无几了，兰斯德尔见安遇吃得那么香，不知为何又想起了那香香辣辣的滑牛肉，忍不住向安遇发问：“这个牛的胃，真的有那么好吃吗？”

安遇被辣得直流鼻涕，她匆匆擦去人中的透明液体和鼻尖上的汗珠, 又一次被爽脆的毛肚征服。

“好吃！”安遇重重地点了几下头。

见她如此坚定，兰斯德尔的内心早就已经开始动摇了，他犹豫着又问了一个问题：“真的不会有什么异味吗？”

“当然没有！”安遇给他打了十足的包票并且开始积极地劝说他：“你先尝一片试试说不定你就喜欢了呢？”

在安遇的诱惑下，兰斯德尔难免会对此心动, 安遇顺势在盘子里挑选了一片切得最小的毛肚给他：“尝尝吧？”

兰斯德尔先前一直对安遇涮毛肚的行为表现出了极为强烈的关注，完全是好奇并怂着, 因此他几乎已经摸清楚了涮毛肚的套路——

他夹起这片毛肚，长时间跟着安遇一起吃饭，他使用筷子的熟练程度已经大有长进，因此现在夹着一片毛肚在锅中上下涮煮对他而言并不算是什么难事。

一下、两下、三下……兰斯德尔认认真真地照着安遇教他的“七上八下”原则涮着毛肚，第八下之后, 那小片毛肚明显肉眼可见地卷曲起来，挂上油亮的汤汁，看上去无比诱人可口。

兰斯德尔喉结悄悄地上下滚动了下，尽管一瞬间脑子里有个声音告诉他那是牛的胃，是内脏，但他也只犹豫了一秒，随后便将这片毛肚在蘸碟中滚了一圈而后塞入口中。

入口便是烫口的热度，香味扑鼻而来，而麻辣接踵而至，明明是跟之前滑牛肉用同样的汤底和蘸料，但味道和口感却并不相同。

毛肚一口咬下去，那附在表面热辣的汤汁便随之迸溅开来，爽脆弹牙的毛肚本身更是将这份美味发挥得淋漓尽致，“咯吱”一下，那美妙的脆爽感觉直接从牙齿传输到大脑，带来极致的味觉和触觉双重体验。

美味！