第206章 这田螺汤，可比卤肘子有差距啊！（1 / 4）

俗话说“黄鳝去头，田螺去尾”。

田螺的尾部是由末梢肌肉萎缩而成，囤积着大量的代谢产物以及细菌菌群。

毫无营养价值不说，还有一定的健康风险，所以田螺的尾巴是必须要去除的。

不过，田螺除尾是个技术活，没李昂这两下子刀法还干不好。

“唰唰唰...”

刀光接连闪过，李昂在一众孩子们心中已经彻底变成了“超级英雄”的形象。

“要是有李昂这套刀法...”

“我以后还不在小区里横着走？”

“原来厨师...就是现实生活里的刀客...太酷了！”

虎子以前光知道吃吃吃，但是现在看李昂简单劈个田螺，也开始体会到做厨师的趣味来。

熊爷爷津津有味看了一会儿，也来了兴致，借过菜刀也想来一下子。

只见熊爷爷握紧了菜刀“啪”一下子，斩在田螺尾部。

下一秒，田螺尾没断，菜刀却被弹开了。

菜刀反弹的力道震得熊爷爷手腕生疼，而再看那田螺，尾部没断，壳中间却被菜刀砸出了凹陷，很显然，这个田螺是没法儿吃了。

“对不住啊小昂...”

熊爷爷放下菜刀退到一边，一副做错事的模样，虎子好奇地瞅着自个儿爷爷，没想到一直雷厉风行行事大开大合也有这样不好意思的一面。

其实这斩螺尾，没巧劲儿还真干不了，普通人做田螺的话还是乖乖借助老虎钳之类的工具较好，否则难免造成田螺的浪费。

好一会儿功夫，二十斤田螺才处理完毕。

李昂拍拍手，长舒一口气。

除螺尾确实也是个体力活，二十斤搞完，就算以李昂的身体素质额头都有些微微冒汗。

斩去螺尾的田螺看起来就是个扁扁的椭圆球，看起来更加饱满喜人。

将二十斤田螺哗啦啦倒在一个个不锈钢盆里，李昂就开始了田螺冲洗工作。