第99章 带老丈人上山挖野蜂蜜！（4 / 10）

见方鸿安有些愣，兰建军笑着说出了他们的安排。

原来，他们改主意了。

不准备让方鸿安亲手做了，而是让他现场教学来了。

所以，是方鸿安张口作指示，大嫂薛芬负责听方鸿安指挥做，其他人围观学习……

本来就不大的火房里挤满了人不说，还一个个眼巴巴的看着自己。

这场面，开始的时候方鸿安还真有些不大适应。

但锅都已经烧得开始冒烟了，大嫂薛芬的目光还停在方鸿安的脸上，一副你不张口，我就不动手的姿态。

方鸿安无奈笑了笑，只能开了口：

“先放油，用猪油吧，一平锅铲就行……”

“可以下姜片了、姜可以去腥，可以多放点！”

“下河蚌吧，别炒太老，大概两分……哦不，你就在心底默数100下吧！”

“辣椒给一点，两颗就够了……”

“好了！好了！闷一下就可以出锅了……”

……

薛芬指哪打哪。

方鸿安也就渐渐适应了。

进入状态之后，连带着一些基本做菜原理，也顺带提了一下。

农人做菜，基本凭借的是经验。

很多人做了一辈子菜，也只知道要这样，但为什么要这样，就说不清楚了。

前世里，方鸿安看过不少美食纪录片。

什么美拉德反应、什么炒菜不粘锅、煮鱼汤怎么变白的原理之类的知识，还是储备了不少。

借着这道菜，顺带着给科普了一下。