第77章 糖糕（1 / 4）

金龙鱼来了精神, 叫了鸿鹄一起过来。两人照着上面的搜了一下, 发现可能还真是。

能批量生产、管饱, 以米粉、猪肉、红糖为主要原料。也可以放红枣。将材料和成液态的糊状之后，倒入箬叶垫底的蒸笼，然后长时间蒸熟。

中间不能停火, 要保证火力够旺, 直到将里面的糖糕蒸到表面发红。

在当地, 这是一道过年必吃的美食。因为费时耗力, 做工讲究, 早年社会生产力低下的时候,

几笼屉的糖糕, 还是结婚时男方送聘，用来展示财力的一个标准。

不过在漫长的历史发展中, 青田糖糕在制作方法上已经出现了很大的改变。

金龙鱼说：“能经过历史的考验, 味道应该还行吧？”

鸿鹄：“我搜了一下当地的评价, 都挺正面的。那为什么不出圈呢？”

两人知道不是黑暗料理, 各自松了一口气。管它出不出圈, 好吃就行了。招呼上小山参跟杜琼, 回云山休息去。

晚上定好闹钟，准备第二天提早去店里吃饭, 以免被客人抢走。

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寥寥云之前为了做馒头，特意定制了大蒸笼。普通家庭小灶的火, 就算烧一个晚上, 也蒸不熟那么重体积的糖糕。但寥寥云这边的火力会强上不少。

她看了一个晚上, 往里面不停地加水，最后蒸出了三大锅，一共九笼屉的糖糕。

正准备卸家伙，金龙鱼等人跑了进来。

空气里已经充斥着甜味。米香混着红糖的香味，反而彻底掩盖了猪肉的味道。不打开看的话，根本闻不出里面加了猪肉。

鸿鹄问：“是不是青田糖糕？”

寥寥云：“哟，还真给你查到了啊？”

“那是。”金龙鱼举手说，“我！我查出来的。”

寥寥云打趣道：“鱼叔，我们要是把这种钻研的精神放在别的地方，您现在就是科研界的新星啊。说不定还能给你的鱼子鱼孙们拼下一片鱼塘。”