第59章 第 59 章（1 / 6）

肥美的鸭子已经光溜溜躺在案板上,但这样还不够，如果直接这样烤制，那肯定烤得不均匀。

这时候就要从中间破开,把鸭肋骨去掉,这样就能把鸭子平整铺开。

很多人看到鸭子,或者整只鸡绑在烧烤架上，就是这种方法。

平整铺开之后就要用干净的干葛布擦掉鸭子上面的水分,只有擦得越干净,烤出来的东西越好吃。

铺开之后还有一个好处，那就是可以均匀地涂抹腌制调料。

葱姜花椒茴香酱油盐，搅拌之后涂在内里的肉里面,表皮部分还是不要沾水,因为一会表皮冲外，沾水的话表皮就不好吃了。

涂抹调料的过程有点久，苏菀立刻把这些调料按摩到鸭子肉里面,力求让鸭肉不干柴。

苏菀一边做,于淑在旁边同样收拾另一个鸭子。

如果她们两个吃，那一只鸭子都多。

但若是不喊着那几个总管,总觉得亏点什么,还有灵台们侍卫，他们也帮了大忙，所以准备把额外的一只烤鸡给他们。

再有卫钧卓晖,不是他们两个,自己那一百八十两银子也不会赚的那么轻松。

最后的言沛，她也要留个鸭腿给他。

反正算着吃饭的人,算着算着,人数竟然这样多,干脆直接烤了两只鸭子两只鸡。

西膳房的小厨房同样有古式烤炉，里面放六只鸭子都没问题。

不过烤炉长时间没人用，想要清理干净。

这也不是难事，反正涂好调料的鸡鸭已经放到小冰窖冷藏腌制，还有一个时辰才能开始烤。

可是她们这里清理好烤炉，预热好烤箱，就有其他宫人探头探脑地过来。

太监小声道：“苏菀，你们在做什么？”

苏菀一看，就知道他是尚宝监宫人，开口道：“今日烤两只鸭子，一会请你们总管空着肚子过来。”

好嘞！