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第67章 第 67 章(2 / 19)

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必然是凉皮!

外面买的多是凉拌,他们中午吃的就是凉拌。

原本觉得,就算晚上再吃一顿也可以。

谁知道晚上换了种吃法。

比京都的流行还要快速。

也是,凉皮本就出自宫中,名副其实的宫廷美食。

看着大家喜爱,女官们算着耗用的东西。

早上吃的是面条,中午晚上吃的凉皮。

其实本质全是面。

一整天下来,大家吃得开心,可其实耗用的食材只是面跟少量的油而已。

再有就是一些调料。

几位女官们心里知晓,她们必不能让六千多宫人真的饿着,但能吃到人人夸赞,还是苏菀的功劳。

内务府跟内宫越是要为难她们,她们尚食司就要做得越好,让谁都挑不出刺。

不过苏菀都拿出这样的本事,她们又岂能屈居人后?

湘籍出身的北膳房右执掌从昨日起就开始自制大米制品,做的正是湘地出名的米粉。

说起来,米粉,米线听着很像,其实完全两种东西。

米粉里面还要加入红薯粉等其他粉类,出来的口感更弹,这也是湘地米粉的特色之一。

以北膳房右执掌的手艺,这自然没得说。

但就算统称湘地米粉,其中还能大致分为其中口味,比较有代表性的,便是长沙米粉跟津市米粉。

也有圆粉切粉之分。

这次送来的便是切粉,还配有如何煨菜的诀窍。

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