第92章 第 92 章（1 / 6）

菌菇芋头的味道苏菀也尝了尝,不愧是做肉菜的调味，这芋头吃着非常香，旁边的菌菇也是味道极好。

这样一来,六个菜已经做好两道。

剩下的动作也要快些了。

马上做红烧排骨,用到的材料是干竹笋,红萝卜，白心不甜的红薯。

剩下还有鸡蛋面粉等等。

先把干竹笋热水泡涨放一旁备用。

原本想用红萝卜当里面的骨头，苏菀临时换了干竹笋,主要还是颜色更像。

李蓉蓉看着只觉得大胆，苏菀做菜看着随心所欲,但总能做出好吃的饭菜。

在干竹笋泡发的时候，另一边红萝卜去皮刮成细茸,白心红薯蒸熟碾压成泥，两种混合到一起，原本的白色红薯泥就变成肉红色。

如果直接用红心红薯来做是不成的，白心红薯普遍比较干，而红心红薯水分多,不适合做这道菜。

肉红色的红薯泥里还要加入面粉,淀粉,五香粉，胡椒粉调味，直到变成面糊。

这时干竹笋已经泡发好了，把调味好的肉色面糊裹在竹笋上面，然后直接上锅蒸。

大火蒸熟之后,还不能直接食用。不过已经能看出“排骨”的形状。

也不知道这个世界的和尚吃不吃鸡蛋,若是吃鸡蛋,那直接裹上蛋液炸。

可现在只能和点干面絮,裹在“排骨”上进油锅炸。

这个干面絮就是用面粉跟淀粉混合，稍稍地放点水跟油，搓成絮状，用这个代替蛋液，代替面包糠都是可以的。

这些“排骨”经过油炸之后，看起来已经很像肉了。

不说像不像肉吧，反正味道肯定好吃。

毕竟先是调味，再蒸，接着炸，最后一步则是爆炒，里面还浇了点菌菇汤焖一小会。

这味道能差吗？