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第146章 第 146 章(2 / 16)

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等会,好像谢沛不太能吃辣。

好惨的人,实在不行到时候少放点辣椒。

谢沛在开小会,苏菀跟着璧广山猎户去山上打野兔猎户们果然都有经验,他们早早出发,不到中午已经打了七八只兔子,还说不够吃的话可以去隔壁庄子买,现在夏天兔子也好买。

苏菀自然觉得够了,她要个两三只就好。

但看看身边护卫们的表情,只好又拿了两只,不就是多做点吗!做!大家都有份!

现在就下山做冷锅兔!

君灵婶子还笑:“经常听小宋说你的饭食做得好,今日终于有幸看到。”

苏菀开口道:“就是随便做做也没多厉害。”

话是这么说,但等苏菀正在开始切兔子的时候,那刀法让护卫们都佩服。

她上辈子跟着妈妈学做菜的时候,第一件事就是学会解剖各种食物,上次说的河豚也是那时候学的。

河豚她不轻易碰触,但兔兔可以啊!

刚宰杀好的兔子也被轻易分割好,新鲜兔肉的颜色看着就不一样,把兔肉洗干净切成块,再把上面的水分擦干,这个时候再腌制。

用的调料也简单,豆瓣酱,姜片,盐,鸡粉,黄酒。

君灵婶子跟小宋护卫跟着一起帮忙,几个兔子都被分别腌制起来。

厨房也在做今天中午的饭食,留下来开小会的官员一共有五六个,大家的饭也好做。

苏菀这道菜纯粹是加餐。

新鲜兔肉腌制两刻钟就能用,现在兔肉也细嫩,容易入味。

腌制好之后,就可以起锅添水,兔肉冷水入锅,煮到八成熟,这会加入焯过水的猪血块跟豆腐块。

之后再按照自己的喜好,在这锅里放入藕片,芋头片,洋葱,莴笋,青红椒都行。

等到里面食材完全煮熟,再进行调味。

新鲜的食材这么处理,就会非常好吃,除了豆瓣酱之外,反而没有什么重滋味的大料。

最后一步则又让这道菜滋味更好,那就是起锅烧辣椒,再下川地特有的青花椒,直接浇到已经出锅的兔肉上爆香。

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