少年将军俏厨娘6(1 / 5)
段凌柔的第一道肉菜, 经过层层筛选,选择了——胭脂鹅脯。
炒过的香料抹在处理好的嫩鹅身上,腌制两个小时以上。冷水下锅,加葱姜料酒大火煮沸去腥,后加上红曲米、冰糖,将汤色煮至亮红色, 削一个苹果,戳上洞放入锅内,一起煮,这样可以让鹅肉更佳软烂, 并且染上果香。
最后加无色酱油, 转小火炖两个小时以上。
出锅后将鹅肉一片一片的片成均等的厚薄铺在一起,鹅肉外皮染成了胭脂色,在盘子里摆成一朵花的形状,十分好看,再搭配一个梅子酱。
这道胭脂鹅脯,味道雅致, 清爽香甜。
段凌柔将这道菜端到东方越面前。
她道:“我们先做第一步的治疗。”
东方越有些走神, 都怪昨天母亲说的什么妾不妾的, 让他一直在想这丫头的事。
在她对面坐下来的姑娘,有一张秀美的脸蛋, 十分清纯,那双眼睛像湖水一样沉静透亮。
十几岁就这般好看,再过几年, 想必更是容貌秀美不凡,她根本就不像是穷苦人家出来的,气质很好,依着她自己说的若非家道中落,想必此时也是闺房里,好些男子争抢求取的好女子。
所以……
给自己做妾,是否委屈了她。他想着,又想,自己堂堂一个将军,就是书香门第家的千金,也愿做自己的妾室,并不委屈她。
段凌柔和他说话发现他走神,皱眉:“将军,你有在听我说话吗?”
东方越急忙回神:“啊,我在听,你说什么?”
段凌柔:“我说这是禽类,你可以不把他们当肉。”
东方越皱眉:“肉便是肉。”
段凌柔:“鹅能下蛋,猪能下蛋?鹅能飞,牛能飞?禽类是鸟,有翅膀的和没翅膀的需得分开,且禽类有其特有的味道,你不会吃不出来,所以他们不该被排除在你不能使用的范围。”
东方越这么一听,也觉得有道理,迟疑了下,总觉得自己也不能在这小小丫头面前丢了人,便夹了一筷子,与内心的抗拒作者斗争,夹了一块儿鹅脯沾上梅子酱,吃了一口。