第630章 不谋而合（2 / 30）

另外菌菇类，往往会具有非常香浓的味道，所以烹饪的时候也必须要利用好。”

听冯正明这番介绍，也让同行三人觉得，好像把蔬菜做好还真是不容易。

当然，冯正明也承认，很多蔬菜如果单独去做，味道上确实显得浅薄。

为了让蔬菜好吃，增加蔬菜的风味。

是需要烹饪中加入一些肉类，或者是鱼虾增加滋味。

最典型的一道，应该就是冯正明拿手的白菜大虾。

大白菜本身几乎不具备什么味道。

可冯正明几经改良的白菜大虾，让白菜吸足虾的鲜味，真的让白菜味道完全不同，甚至超过了那道菜里的大虾。

还有就是风味茄子了，这道菜可以说是冯正明当初火车站卖盒饭创造出来。

裹粉让表面炸出一层脆壳，再用甜酸辣的调味进行烹炒。

最后出锅的时候，甜、酸、辣混合的滋味，真的做到了老少皆宜。

甚至冯正明烹饪乌龙戏珠那个菜，他在绣球干贝外面也是裹上了蔬菜丝，增加了颜色的同时，也给整道菜增添一些不同口感。

在冯正明述说中，也让三人意识到，烹饪中做好蔬菜也是一个厨师必修课。

从博山到寿光，冯正明他们没有着急走，沿途是走走停停，顺便看了看乡村的景色。

途径一些种植蔬菜的田地，冯正明也会仔细进行一些询问。

是真正实地了解一些蔬菜种植的情况。

在进入寿光境内，冯正明他们也明显看到。

这边蔬菜种植确实具有很大的规模。

而且这边蔬菜种植的技术算是比较超前。

不难看出，应该是有专业的农学专家在这边指导种植的。

冯正明在田间地头，跟一些菜农聊了一下。

了解到，不少菜农种菜的过程中，始终都会有担心菜收成好了，结果种的这种蔬菜的价格却上不去。