第12章 泡茶之道（1 / 3）

一旁的霍砚晟充当拿包工具人，跟在母子三人身后，眉梢露出愉悦的神情，真好！

客厅里，老爷子和孙管家两人正在研究泡茶，见霍砚晟小夫妻俩和两个孩子走进来，立即喜笑颜开：

“小晟和乔乔回来了，快快快，快来坐！”

“爷爷，孙叔”，霍砚晟先打了声招呼，然后坐到了旁边的沙发上，沈暮乔也点头问好。

看到茶几上的茶具，沈暮乔疑惑出声：“爷爷这是在泡茶？”

“是啊，这几年闲来无事时，老头子我啊，总爱和你孙叔喂喂鱼，泡泡茶，下下棋，生活也算得上是惬意了！”霍老爷子倒了一杯茶递给夫妻二人。

“老爷子，你还好意思说，哪次池塘里的鱼不是被你先饿半天，然后再喂食的呢！”孙管家毫不留情地戳穿老爷子的“美好生活”，“还有这茶，泡了半年了，才学了点皮毛，下棋就更不用说了，不仅拖延时间，还玩赖！”

“噗嗤”，沈暮乔一个没忍住，笑了出来。

霍老爷子顿时满脸通红，“老孙，你这张嘴不能在我孙媳妇面前留点情面吗？我不要面子的吗？”

不就是刚刚下棋赖了几回吗？不就是让你多喝了点带点颜色的开水吗？不就是把你那条最宝贵的大金鱼饿死了吗？霍老爷子想着，我这面子以后在孙媳妇面前往哪放啊！真是丢人啊！

沈暮乔看着老爷子似乎有些沮丧，出声安抚道：“爷爷，我之前学习了一点有关泡茶方面的知识，要不我给你老泡一杯吧！还有孙叔，希望能够给晚辈指点一下。”

“少夫人您客气了，我其实也就是略懂茶艺，谈不上指点。”孙管家温声说道。

沈暮乔见状，来到茶桌前，开始泡茶。

对于茶道一般分为八步，这八步包括了泡茶到入口所有的步骤，分别是：取水、选器皿、洗杯、投茶、浸泡时长、倒茶、奉茶、品茶。

泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后再放凉至所需温度水温。

但要注意的是嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，避免烫坏茶叶；粗老的茶叶可以用高温冲泡，以激发出茶的香气和滋味。