第16章 第十六章（1 / 5）

虞滢从屋中出来时，去打水的伏安也回来了。

因年纪与身形皆小，打水的活对他来说还是难了些，所以走走歇歇，现在才回来。

伏安看了眼从屋中出来的虞滢，也没说什么，而是把小半桶水倒入了还有一半水的缸中。

这里边的水，有一把不是他打的。

伏安看了眼虞滢，见她的走路的时候，还是有一些不利索，撇了撇嘴后，又提着木桶跑出了院子。

虞滢正要说不用打水了，却发现伏安早已跑得没影了。

虞滢便也就收回了目光，然后开始做暮食。

先把那半斤八两的猪肉取出来放置在木碟中备用。

因伏家并没有菜刀，虞滢只得先用开水烫过新买的剪子，然后把猪肉给脂瘦分离，最后剪得三两多的肥肉。

又开始烧半罐水，然后用剪子把肥肉剪成大小相同的薄片，放入陶罐中。

陶灶比那些用石头简单垒起来的灶要好用很多，便是水沸腾的时间都缩短了一截。

肥肉焯了一遍水后也就捞出备用。

倒掉了罐中的水，再倒了少许的清水，继而把焯水后的肥肉放入了陶罐中，用长木勺翻炒了一会后熬油。

出油时有浮沫，用勺子捞了起来。

她没有频繁的添柴火，而是用小火慢熬。半刻多时后，熬了许多的油出来，她用旧布巾包裹着陶罐的边缘，提起陶罐，把猪油倒到了碗中。

倒好了后，她又熬了一会，用木勺子按压了还能出一些油的油渣，直到油渣全被炸得金黄金黄的，她才全倒到了空碗，再把猪油倒到盛油的碗。

三两多的肥肉，因不是用铁锅熬的，出油量没有预期的好，不够二两油。

但省一省，也够用七八天了。

油盐少些没关系，只要有就行了。

熬油剩下的一小撮油渣，虞滢打算一会用陶罐炒个野菜。