290章 篮中乾坤（1 / 4）

芸娘看袁世清能回转正常，她的心情也跟着开朗了很多。

既然他要吃新鲜的菜式，那自己就做几道新鲜的给他吃就是了。

新鲜的菜式难不住芸娘，她脑海内多的是，捡几道能做的做出来还不简单。

芸娘做了两凉两热，刚好是两荤两素，每样都是以前没做过的，让赵春生给袁世清送了过去。

最后芸娘又做了一道篮中乾坤。

篮中乾坤，顾名思义肯定是有篮子的，而篮子里也是要有东西的。

而这道菜的菜名是芸娘自己起的。这道菜以前有没有，她不知道。反正这菜是她自己想的，自己创造出来的，这里肯定没人会，算得新颖。

说起这道菜，还破费功夫，所以芸娘放到最后来做。

芸娘拿过巧花婶子做好的方形面皮，又拿过了一根洗干净，底部被切平的红萝卜。

芸娘把面皮套在胡萝卜的底部做出一个篮子的造型，然后拿住胡萝卜的上部下油锅去炸。

就这样一个个的中小火慢慢的炸，芸娘炸出了八个篮子形状的面皮出来，这就是篮中乾坤里面的篮子。

接着芸娘又把面皮切下一条，用手捏住两端，慢慢放在了油锅内，先炸篮子提手弯曲的那一部分，等面皮定型后再把两端放入锅中去炸。

面皮条整个放入锅中的后，芸娘迅速的用筷子把它调整成篮子提手的形状，然后夹了出来，炸了八个才算完成。

这个过程要细致而又小心。

油的温度要刚刚好，太小火炸不熟，大了颜色会发黑，然后炸的人也要特别的注意。不然会被油溅到。

芸娘告诫的话月季都记在了心里，如何做，火候，她都记了下来。

接着芸娘又把切成小块已经腌制好的鸡胸肉端了过来。

锅内有少许的油，芸娘先把洋葱丁放进去炒热，然后把鸡胸脯肉放了进去翻炒。

等鸡肉炒的差不多了。芸娘又把切好的青椒丁，红萝卜丁和煮熟的玉米粒撒了进去，翻炒了几下，加好了调料，盛了出来。

盘子内，八个篮子已经摆好，芸娘用小勺把炒好的鸡肉慢慢的放在了篮子内。

因为有菜蔬定，所以看上去颜色挺鲜艳的。