第28章 杂酱面(2 / 3)
在伴君如伴虎的压力下,皇宫御厨的水平,是经得起口味挑剔的皇帝的考验的,并不是山珍海味就能打发皇帝的。
皇帝什么没吃过啊?所谓的山珍海味,在他口中就跟老百姓吃包子馒头似的。
所以,皇宫御厨最重要的技能,不是会烹饪山珍海味,而是即使一道平凡的食材,也能做出不平凡的味道,才称得上御厨。
这种一个时代只有几个人的厨师,即使煮一个开水白菜,也能让人吃得回味无穷。
御厨级的杂酱面烹饪技能,加上高汤精华粉的配合,饶名扬做出来的杂酱面,会比他的酥肉绿豆粉更好吃,更美味数倍。
所以,系统建议,宿主如果要卖御厨级的杂酱面的话,定价应该在绿豆粉的2倍以上。
听到系统的建议,饶名扬感到很兴奋。
现在他的经典版绿豆粉卖100元一碗,那杂酱面就要卖200元一碗了。这里面,除了高汤精华粉的成本高一些外,其他材料的成本都没有高得离谱。价格越贵,那利润率就越高,更赚钱啊。
看来,必须扩大店铺规模,把杂酱面也卖起来。
胡思乱想了一会儿后,饶名扬突然想起,自己还没学杂酱面技能呢。他连忙双击包裹里杂酱面(御厨级)的技能书,学习了这个单项的美食技能。
然后,下一刻,饶名扬脑海里就出现了御厨级杂酱面的选材、制作过程。其中,杂酱臊子的制作,更是重中之重。
饶名扬这才知道,御厨级杂酱臊子的制作,其中有那么多的工序和说道。
得到了这项技能,将来开高档餐厅就不再是孤孤单单的一个绿豆粉了,客人多了一项选择的余地,让饶名扬心情也放松了一些。
之后,实在太累的饶名扬就倒在床上睡了过去。
这个晚上,在湄谭县的各个角落,都有人在谈论着获得了湄谭县名优小吃一等奖的饶名扬酥肉绿豆粉。