第073章 没胡子的老公公（中秋节快乐）（1 / 3）

晚餐很丰盛，至少白圭是这样想的，每一个人的脸上都露出着满足的笑容。

柴锅炖杂鱼。

这是晚上唯一的菜，也是边子白训练白圭一天之后，无奈的选择。因为这是最不需要技术的一道菜，但不得不说……味道还是不错的。

尤其是整个时代的人对于美味还停留在初级阶段，贵族也一样，基本上在边子白的眼里，都属于没多大见识的土包子。就算是锦衣玉食，能大过周王廷的顶级宴席？可周王的最高品级的宴席在边子白的眼里也不过就那面一回事。用大鼎做起来肉菜，气势上没的说，可就味道这一项，差强人意。

说白了，就是注重豪放的精神，将普通的菜品的价格推送到天价的地步。然而……毛用都没有。

《周礼·天官冢宰》中写道：“食医，掌和王之六食六饮六膳百馐百酱八珍之齐。”凡味一百二十品，滋味各自不同。

别被这些给吓住了，真要是说出来，后世的人都得笑掉大牙。

首当其冲的就是八珍，这是周公旦的得意之作，被誉为周王室之内最为出名的吃货，他制定了周王庭最高级别的宴会标准，首当其冲的就是‘八珍’。也就是说，‘八珍’的地位等同于满清的‘满汉全席’。

那么就来看一看，什么叫八珍？

八珍，到底包括那几道菜？

八珍包括：淳熬淳母炮豚炮牂捣珍渍珍熬珍和肝膋，这八道菜品。

八珍之首，淳熬。读着挺拗口，可要把这道菜地材料说出来，肯定会让人大失所望。至少边子白是这么想的。这道菜其实不算菜。因为哪个后世的人会把米饭当菜呢？还真别说，八珍中就有这么一道菜，主料是大油（猪板油即可）肉酱蒸熟的米饭……然后，完了，就这么多。

就问，啥时候，猪油拌饭加点肉酱，就能上国宴了？这不是扯淡吗？可《周礼》中还郑重其事的将这道菜作为八珍之首。

第二道菜，淳母。还是拌米饭，将稻米换成小米。就问周公，您老还能再懒一点吗？

这是两道最不正经的国宴菜品，后面几道菜倒是正常了一点。炮豚，是烤乳猪；炮牂，烤全羊；捣珍，烧里脊肉；渍珍，炖牛羊肉；熬珍，五香牛肉干；肝膋，烤狗肝。

当然有人认为国宴里面没有主食，才在八珍里加入了米饭。可别忘记了，国宴还有‘六食’‘六饮’等食物，比如说粥，干的算一种，湿的也算一种，还有米汤也算一种……这都能上桌，边子白对周王的国宴大失所望。逼格，直线式的往下掉，简直惨不忍睹。周王国宴的本质总结成一句话就是：猪油拌米饭随便造，酒肉管够。而且这等好日子，一般周王一年就办一次。听说最近几年周王已经穷的办不起国宴的地步了。

吃货帝国的祖先过的叫什么日子啊！

太艰难了！

而白圭的柴锅炖杂鱼的做法，几乎和后世没有什么区别。鱼肉在油中煎过定型，加如葱姜等佐料，加入口味丰富的酱料。炖煮至酥烂之后上桌，鱼香四溢，口味醇厚。除了卖相不太好之外，几乎没有什么大缺陷。

在边子白看来，人多吃饭热闹。他不在乎虚头巴脑的礼仪，也不需要维持这个时代贵族中的分餐制度。怎么舒服，怎么来。穷人家不讲究什么分餐，一个人一个菜窝头，连咸菜都不见得能顿顿吃。拿筷子一插，就是一顿饭的食物，连碗都可以省了。还每一个人一个小食案，吃饭的时候跪坐，挺起后背，喝汤不能有声音，割肉要先礼让，刀口不能对人……这就是贵族为了区别阶级故意整出来的一套歪理。